第二十章 大家尽孝当尽早
第二十章 大家尽孝当尽早 (第1/3页)
伍良伍艮俩兄弟，去那顾嫂处购饼。
饼，并也，溲面合并之，谓“并”，后世变为“饼”；
也就是发酵了的老面，与面粉混合，做成饼；秦汉饼、面不分家。
“汤饼”就是面条、面疙瘩汤、面片的统称；煎饼便是烤、炙的麦面饼；还有“胡饼”，是用油煎或者抹上油烤制出来的。
汉代之后，著名书法家王羲之跑到丞相王导家里，王丞相家正在举行“非诚勿扰”相亲派对。
别人都仪表堂堂衣衫得体，偏偏王羲之袒胸露乳、光着膀子、躺那胡床啃“胡饼”，
想着汉末书法家蔡邕的书法——或者是想着出奇招迎娶白富美？
郗鉴太尉家的管家，也不知道收了王羲之多少好处费，就内定了他，给出了一个最高分；
最后郗鉴太尉的掌上明珠、年方二八的大美女配给了光膀子王羲之。
——相亲节目，果然有黑幕。
“东床快婿”这个典故便是这样来的……奇了个怪了：光膀子都成了“东床快婿”、代表着“有品行、有才华的女婿”？
难怪后世一到夏天，满街边上都是扎堆的“膀爷”……太尉，您家还有多少个白富美的女儿？贫僧不仅仅可以光膀子，连上下都可以光头，考虑一下呗？
还有一种饼比较高级，叫“髓饼”，里面加了水果或者肉末，便是后世“锅盔”的鼻祖。
这个时期发酵去酸技术，还不完善。但是任何一种成熟的技术，早期必定会有一个不断改进、不断进步的漫长孕育期。
成熟于魏晋南北朝时期的发面，此刻出现在巴蜀地区，也不奇怪……
曹操的儿子都可以啃发面饼，难道咱们就啃不得？
更何况巴蜀的酿酒传统历史悠久，其本身就涉及到发酵技术。
宁娘子口中的顾嫂，其人善交、好探物。顾嫂在南门外、越溪河边码头上开了一家汤饼铺子，供往来船家伙计、码头力夫们就食。
据闻她家的煎饼，比别人家的更松脆些许且无酸味儿，想来是顾嫂摸索出来一套以碱，中和乳酸的法子。
这个时期，北方的游牧少数民族兄嘚，都知道往面饼里加奶酪、加奶油了，更加聪慧的汉民先辈们，加
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