第四十五章 餐厅诸事
第四十五章 餐厅诸事 (第3/3页)
“我想起一个名字。”于庆贺突然兴奋道：“咱们就叫三义，怎么样？”
耿志远沉思道：“不好。三义谐音散义，不吉利。三人为众，不如叫众义如何？”
“众义！？”庞冬和于庆贺面面相觑，俩人竖起大拇指道：“老耿，还是你有文化，说出来一套一套的。我们俩服你了。”
暂定下店名，三个人接着商量餐饮特色。庞冬道：“八大菜系，咱是主打川菜、鲁菜、湘菜、粤菜？还是本帮菜？”
“我一直在琢磨咱们干什么最合适。”耿志远沉吟道：“我表叔经营着一家鲁菜馆，据他讲，餐馆经营的好坏主要在于厨师，因为顾客点的菜是厨师做出来的，厨师的手艺高低就是这个餐馆的核心竞争力。”
“对！你说得对。”庞冬和于庆贺对餐饮业并没有深入了解，对里面的道行知道的不多，听他说的在理纷纷点头称是。
“咱们这点本钱请不起有名的大厨，再加上咱仨第一次进入餐饮行业，想干好不赔钱恐怕不能走八大菜系的路子。”耿志远缓缓摇头道。
庞冬皱眉道：“那咱们主打什么菜？”
“要不……咱们弄烧烤？”于庆贺建议道：“烧烤技术含量低，不至于让厨师们拿住咱。”
耿志远笑道：“烧烤是个不错的主意，但是冬天怎么办？冬天可没人吃烧烤。”
“也是……”于庆贺想了想是这个道理，顿时有些气馁。
“烧烤我们做是可以做。”耿志远轻拍桌子道：“咱们夏天主打烧烤，冬天则主打火锅。”
“火锅！？”庞冬皱眉道：“咱们这儿火锅店可不少，想要把顾客招引来得有特色，要不然人家可不来。”
“有呀！咱有特色！”耿志远踌躇满志道：“过年时我跟我弟弟商量过，他女朋友家就是重庆开连锁火锅店的，可以供给咱们特色渝香锅底。咱们就主打渝香特色火锅。”
“这主意好！”庞冬和于庆贺连连点头，王瑾在旁忽道：“照耿大哥这么一说，咱们不如直接叫渝香餐厅怎么样？”
“好主意！”耿志远一伸大拇指赞道：“王瑾妹子真是个贤内助！”
王瑾被夸的满脸通红，搂着魏晓胳膊道：“姐姐，你看耿大哥真会夸人。”
魏晓瞪了耿志远一眼，笑道：“他这家伙就喜欢奉承女孩子。”
没想到魏晓连王瑾的醋都吃，耿志远赶紧收回眼神，心神守一默不作声。于庆贺仰着脑袋忽道：“好像有一家餐厅叫什么渝香？”
庞冬点头道：“我也有点印象，这名字好像已经有了。”
耿志远冷笑道：“那咱就叫渝湘，再不行就叫渝湘鄂，或者湘渝、川香渝，有的是这类名字可起。”
“哎呀！老耿，你真是个天才！”庞冬、于庆贺、王瑾佩服的五体投地，论起文化底蕴来，耿志远可比他们三个强得太多了。
饭菜上来后，几个人边吃边聊，又定下了选址和招人的事。三人商定由庞冬出面办理工商注册等手续，餐厅具体经营由尚处于待业的王瑾负责，由她担任餐厅经理。
诸事即定，几个人畅快美餐一顿后方才各自告别离去。