第八十四章 药膳
第八十四章 药膳 (第3/3页)
不能胡乱搭配瓜果蔬菜肉。”
“药膳，是饮食和中医食疗文化，在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，按照严格的配方比例，将中药材与某些具有药用价值的食物相配，然后再用独特的饮食烹调技术和现代科学方法结合，制作成的具有一定色、香、味、形的美味食品。”
徐毅说到这里，看着众人若有所思的表情，严肃说道：“我曾经结识过一位药膳大师，他告诉我，真正的药膳，不但可以作为食物填饱肚子，还能够将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，方能相得益彰。”
“在我看来，药膳即是饭，又是药。”
“营养价值高，又可以防病治病，保健强身，延年益寿。”
“如果你们以后想在药膳方面获得不错的成就，以后必须要学习药理，了解药材特性，钻研药材与瓜果蔬菜肉等食材的属性，以及搭配所产生的效果……”
“……”
众人瞠目结舌的听着徐毅的讲述，心底滋生出强烈的敬意。
厨艺一道，无穷无尽。
不断学习，用心专研，才能成为一位顶级厨师。
就比如徐毅说的药膳，可当膳食，亦可当防病治病的药物。
他们甚至意识到，如果将来自己能够在药膳方面获取巨大的成就，那将来不仅仅会在美食界大放异彩，甚至还能获得不少医者和病患的尊重。
一位懂得防病治病的厨师，想想就让人兴奋。
徐毅笑着摆摆手，说道：“当然，我这说的也只是一个方向，愿不愿意在药膳方面学习钻研，这事情你们自己决定。”
“你们既然来了，那咱们就一十日为限。”
“十日之内，我会把我擅长的厨艺，菜品，全都教给你们，至于你们能获得多少收获，就是你们自己的事情了。”
“我这里暂时住不下，你们就到青藤古镇上的旅馆居住吧！或者租赁一家民宅当居住场所也行。”
徐毅说到这里，想到了蓝蔚蔚。
他心里，其实对蓝蔚蔚有些忌惮。
最好，能保持点距离。
所以暗暗决定，传授他们厨艺，地点就放在青藤古镇，自己也租赁一户人家，白天可以在古镇上教他们厨艺，晚上再回来休息。