第六十九章 被提纯的辣度

    第六十九章 被提纯的辣度 (第3/3页)

次进行的下列步骤:冷冻、粉碎、研磨、浸提、分离、浓缩。”

    “整个实验步骤我看了多次,所以,做这个实验的人,根本不是提取辣素,而是在提取后提纯辣素!”

    粟问坚定的回答着。

    辣素的提取与提纯一般包括以下步骤:

    冷冻:将新鲜辣椒或浸泡后的干辣椒等原料在研磨之前,首先使其辣椒中的细胞充分吸水后,将其冷冻,细胞中的水不断膨胀,破坏细胞的结构,有利于细胞中的有效成分充分的溶出沥干水后进行冷冻,并将将冻辣椒初步粉碎;

    研磨:将粉碎后的冻辣椒与研磨球一同置于研磨装置中进行研磨,然后对球料进行分离,得到物料A;

    作为优选的,所述研磨装置包括研磨腔、装入研磨腔内的研磨球以及伸入研磨球内的搅拌桨。研磨球粒径0.3-0.8cm,密度为辣椒密度的5倍以上,且球料质量比1:3-10,研磨球表面粗糙度Ra在100~200μm之间。

    在研磨步骤中,研磨至物料A中粒径在0.2-0.5cm之间的物料所占比重超过80%。

    浸提:将物料A与乙醇按照质量比1:10-20混合并在20-50摄氏度条件下搅拌10-50分钟,得到固液混合物B。

    分离:对固液混合物B进行固液分离,得到固相残渣C和滤液D;

    浓缩:对滤液D在温度为20-50摄氏度、压力为1-15MPa的情况下进行减压浓缩,得到含辣素的提取物。

    整个提取过程的温度最高不超过70摄氏度,对原料中的成分不会被破坏。

    粟问先前在那冗长的梦境中也经历了实验者的失败与崩坏,所以,对于他的操作步骤以及手法早已了然于心。

    “所以,辣死钟博史的辣椒,根本不是龙息,而是被人刻意提纯后的辣素提取物?”

    寇扪终于明白粟问所说的“不是龙息了”。

    “但就算是提取并提纯辣素,那也得有高辣度的辣椒啊!”寇扪疑惑。

    粟问微笑着轻点着头,

    “你说的没错!所以与这个做实验有关的人其实不难猜。”

    “你是说,他?”