第三十五章 糖炒栗子问世
第三十五章 糖炒栗子问世 (第2/3页)
的吃法。我现在想出一个做法来，但是需要找一些石头，尽量小一点的，圆一点的，所以就来找大姐了。”张晓月告诉张大姐道。
“哦，要找石头呀，这个好办，咱可以去山脚下那个大湖看看，我记得湖边有许多小石子，看看是否是大妹需要的。”说着就带着张晓月去了村头那个大湖。
来到张大姐说得湖，其实就是山里的水流经此处，日积月累的形成了一个不小的湖，湖水碧绿色的，像一块无暇的翡翠，又像一块水平的镜子，映射着翠绿的高山和湛蓝的天空。湖的另一边不知道延伸到何处，向着无尽的远方流去。
湖的周边落满了大大小小的鹅卵石，张晓月看见这些鹅卵石就跑了过去，找出一块比栗子小的多的石子，举着告诉大家，“就要这样的石子，大家一起快找吧，注意点不要到湖中去。”说完又重点叮嘱了张小妹和张小弟。
大家一起努力，终于找出来了半竹篓张晓月满意的石子。张大姐背起竹篓，张晓月牵着张小弟和张小妹就往家里走去。
回到家 张晓月就让张大姐把石子都拿出来用井水清洗了几遍，放在一边备用。
又拿出准备要炒的栗子，清洗干净，用刀把它们一个个都开了口，把家里唯一分家得到的锅洗干净，又拿出冰糖和盐，就准备先小试身手。
脑中回忆着冬天现代大街上糖炒栗子的景象：炒栗子的人拿着大铲子用劲的翻炒着，栗子伴随着黑色的炒栗石来回的滚落，在翻炒的过程栗子由深棕色变得油光锃亮，随着香甜的气息传来，糖炒栗子也就熟了，皮脆易剥，香甜可口。
张晓月告诉自己很简单的，自己以前也做过。于是就让张大姐把火点上，把锅烧干，将需要的盐放进去，又把栗子倒了进去。然后就开始慢慢的翻炒，使每一个栗子都受热均匀。因为栗子受热不均匀的话就会生熟不一致，有的栗子还会焦。
过了几分钟后，张晓月就发现栗子慢慢涨开来。张晓月就加**中翻炒的速度，使先前粘在栗子壳上的盐粒都慢慢的脱离，同时栗子的颜色逐渐加深。
张晓月发现颜色变深了就赶快加了一勺弄碎的冰糖下去，糖加后，盐粒就开始发粘了，渐渐变成了黑色，张晓月注
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