第二十五章 有备无患

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    第二十五章 有备无患 (第1/3页)

下一节是刘老师的常识课,所谓的常识课,就是理论课。教的内容很杂,大到各国不同的礼仪习惯,小到平常的称谓。这是为了弥补实践上的不足。培训班的学员起点都不高,上流社会很多迎来送往都不熟悉,所以只好开设一门常识课,来教授一些常识,以免以后毕业出来,说错做错事情,笑掉大牙。

    今天讲到了就餐礼仪。珊珊的心里一顿,不会说道法国大餐吧。

    果然刘老师开口说起来了,“各国大餐都有自己的就餐礼仪,比如法国大餐,它就有一整套的就餐礼仪。就餐的人一旦不懂,会被人家看不起的。特别是我们的学员,当上魅惑女郎后,有的是机会接触各国大餐,更应该知道这些就餐礼仪。”

    这一句话出来,大家听得更认真了,都拿出了笔记本,准备把重点记起来。珊珊虽然中午查过资料,但记笔记还是要记。

    “首先,我们要学会的是点餐的学问。正式的法国大餐,原则的上菜次序,是由开胃菜开始,汤、鱼、果冻、间菜,然后是烧烤、沙拉、甜品和咖啡。点菜时,面包一栏不用填写;但点酒时,每道菜式的配酒都要清楚指明。不过这些我们只要明白就行,会带大家吃法国大餐的,肯定不会叫你们点菜。”

    话音一落,同学们都笑了起来,看来刘老师的课还是很受欢迎的,跟上节课气氛完全不同。

    “下面说一下用餐基本仪态:第一,吃完抹手抹嘴切忌用餐巾用大力擦,只要用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。

    第二,假如吃过一道主菜,吃完第一道(通常是海鲜)之后,侍应会送上一杯雪葩,用果汁或香槟造,除了让口腔清爽之外,更有助增进你食下一道菜的食欲。

    第三,就算凳子多舒服,坐姿都应该保持正直,不要靠在椅背上面。进食时身体可略向前靠,两臂应紧贴身体,以免撞到隔篱。

    

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