第二章
第二章 (第2/3页)
嗯……
这吩咐，和前世众所周知的“随便”有异曲同工之妙，同样的让人为难。
哪种美食的包容性和受众都比较广，不容易出错呢？
萧善想了一圈——
那必须是火锅！各种口味的香浓汤底，配上新鲜多类的丸子和粉面，蔬菜和肉食，再辅以各色料碟！
翻滚的汤汁，辣锅里涮进去爽脆的毛肚菌菇，鲜嫩的牛羊鹿肉，吸饱了汤汁的滑嫩豆腐……清锅里甘甜脆嫩的各种青菜，丰富的口感在射箭上绽放，那叫一个滋味无穷！
厨房再单做上几道寓意吉祥又好看好吃的菜，应该足够应付这位据说很难伺候的表公子了吧！
萧善将想法说了，又和几个掌厨师傅迅速拟好单子。为了保险起见，还递上去给老夫人验看过，查漏补缺。
不多会儿便得了回复，厨房众人立时忙成了陀螺，杀鸡宰鱼，剃骨剁肉，洗菜切菜……眼前人影挤挤挨挨，耳边杂音乒乓作响。
火锅汤底最后选的是：牛骨麻辣汤，菌菇浓汤，酸菜汤，药材滋补汤，这四样。
另备十道前菜：元汁闷羊骨，芫爆仔鸽，荷包里脊，山珍刺龙芽，熘虾蟹黄儿，椒醋鹅，金丝酥雀，奶汁鱼片，烧鹿筋，青汁软脱汤。
四道吉祥菜：凉拌什锦（前程似锦），荸荠狮子头（鸿运当头），糖醋萝卜花（花开如意），蒜蓉蒸鳖甲（福寿绵长）。
四样点心：杏仁佛手，奶豆饽饽，香酥刀切，翡翠虾饺。
最后还有几道甜汤和果碟。
小小年纪能被齐侯府看中雇来厨下做女使，就是因为萧善不光懂药理，兼之常琢磨出新鲜菜品。
像荷包里脊，金玉鸡球，熘虾蟹黄儿，芙蓉鸡片，拔丝山药等许多菜，都是她做出来教给其他人的。
萧善对自己的手艺有清晰地认知，是绝对比不过这些大师傅的，等他们研究出来把自己摁下去，不如大方点结个善缘。
再个她现在受人雇佣，又不是自己开酒楼，没必要藏私。
上辈子学做菜纯粹是因为自己喜欢吃，熟知药理则是为了给全家做药膳养生学的。其实她哪样儿也不是行家。
但是炒制火锅
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