茶店品“栖茶”
茶店品“栖茶” (第2/3页)
的天旅游咱们是想了解什么？”金浩嬉皮笑脸的试图打破这种尴尬。我全然当作没听见，自顾自的踩着别人留下浅浅的雪脚印上往前走。迈步的距离不大，我轻松的踩了上去。街角的对面竟是一间平凡的不能再平凡的茶铺，一位衣着简朴的土家妇人在“筛茶”。“筛茶”是习俗的一部分还是所有制茶的工序精华所在呢？我好奇的问着“筛茶”的妇人。
妇人见我衣着，脸上堆满了笑意，邀我进店品茗。我是喜茶之人，自有兴致接受妇人邀请。踏进了这间外观简朴、室内极简、内敛的茶室。茶室茶台不多，复合式结构、一入店茶香扑鼻。店内陈设简约而不简单、每个雅坐旁均摆放着木制屏风、每个屏风中间均摆放着一盆不知名的花，每个屏上的花颜色各异但形态相似，屏风墨邦飘香与茶香融合、再缀以花颜相衬。一入茶舍便让人有一种释然、有一种归于静然之感。
我选择一个能欣赏到茶舍全貌的位置坐下，背靠窗梁。一个年轻貌美的土家美女步态轻盈的端着木案几走过来，她一直面路微笑、皓齿微露。将案几上土罐放置石制的桌台上、将一大碗的木制炭倒入桌台凹限2个孔中，并滴入几引火的易燃的油脂，一边再将炊壶的架在凹台上烧、一边将清洗好的土罐烤干，并纤手轻碰土罐试探着温度，再“净手”取茶，将茶叶放入土罐边摇边烤、待茶香四溢，才将炊壶的水倒上少许“发窝子”。“窝子”发好了，才将水注入土罐，妙龄女子从桌台的另一边取出少许烧红的炭。柔声细语的说：“文火缓烤、煮出茶汁”。这样泡出的茶才可唇齿留香。此种细致而颇具仪式感的泡茶方式与广东品茗的方式载然不同。
我闻着煮出的茶香、清香怡人。不禁问了一声：“这是什么茶？”美人巧目盼兮，朱唇又启说：“这是茶神所赋的灵
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