第四百二十三章 椒盐酥
第四百二十三章 椒盐酥 (第2/3页)
他的食材，他还能得第一吗？”王品魁儿子阴恻恻的说到。
“毁掉食材！”王品魁心里一惊。
“没错，食材给他毁掉，巧妇难为无米之炊，任他如何厉害，都别想得第一！”王品魁儿子满脸狠戾道。
“这……你让我想想。”王品魁说。
“爸，别想了，这都是他咎由自取。我们已经很有诚意，并且连续找了他两次，不过是让出第一，对他而言，又没有什么影响，他非不肯。既然他先做的那么绝，也就别怪我们狠了。”王品魁儿子劝说到。
王品魁深深皱起眉头，他说的：“你别说了，我想想，我想想。”
“那好吧，爸你自己想想。”王品魁儿子说到。
他的嘴角，露出一丝笑容，他很了解自己父亲的，每次他父亲这样说，最后都会同意。
经过一个晚上的深思熟虑，王品魁最后终于决定。
他想的是，自己确实已经做的很好，可是高典先做的那么决绝。
所以，也就不能怪他。
………………
回忆到此结束。
王品魁回过神来，他看着眼前的食材，心里不由泛起一丝愧疚。
可是很快，他又在心里说，是高典先把他逼上绝路的，他这么做也是无奈之举！
他都给出秘传配方的筹码，已经很有诚意，可是高典如此固执。
在自己如此想一番之后，那一丝愧疚也就消失的无影无踪。
王品魁毁掉食材的方式，可是很独特的。
他混入的是盐，还是那种细盐，颗粒很小，想要分离几乎不可能。
其实他可以毁掉高典其他的食材，但是他没有，他选择的是面粉。
或者说，他从一开始来，就是打算毁掉面粉。
这没有给高典留下退路。
面粉这种基础的食材，一旦毁掉，那么就没办法继续制作下去。
看到高典的愤怒时，王品魁心里一阵畅快。
高典的两次拒绝，王品魁也是很窝火的。
想他这么大年纪，又是有头有脸的人物，即便是特一级面点师，也得给他几分面子。
高典一个小年轻算什么东西？
自己都那样低声下气，语气诚恳的请求，结果他依旧拒绝了自己，并且还给自己脸色看！
真当自己没有一点脾气的吗？
王品魁想着，很快，他抛开这些思绪，开始集中精神，制作面点。
没了高典，第一就是他的。
…………
高典冥思苦想挽救的办法，可是这种细盐混进面粉里，几乎是无解的。
如果是糖的话，他还能用细筛分离，可是这种细盐，即便用细筛，也分离不干净。
面粉里面，始终会残留一些盐粒。
这就影响味道了。
有些时候，面粉里面会特意加一点点盐，不过这个比例，是拿捏好了的。
可是现在，盐太多了。
高典要做的栗子酥，是属于甜味的，少量的盐会衬托出甜味，但是这里面的盐太多，会彻底掩盖住甜味。
栗子酥肯定是做不成了。
忽的，高典灵光一闪。
栗子酥做不成，可以做别的啊！
有一道面点，或许比较适合现在的情况。
那就是椒盐酥！
这道面点，是高典在老师留下的菜谱中看到的。
老师留下的菜谱中，所有的面点，高典都学过。
只不过熟练程度不同。
椒盐酥，不算是高典很熟练的面点。
这道面点在老师留下的菜谱中，毫不起眼，比它好的面点多了去。
也就是老师留下的，不然的话，高典恐怕都不会去学。
当然不算熟练也是相对而言，实际上高典也是认真练习过的。
加入他的外挂，学习起来非常的快。
毕竟椒盐酥的做法，可以说是非常简单的。
这道面点就是用油酥面做的，需要用到的，比较特殊的调味料，就是椒盐。
将面粉、白糖、椒盐按比例混合在一起，放在锅里炒熟。将炒熟的椒盐馅和起来，随后以油酥面包裹，表面撒上一点芝麻，放在烤箱里面烘烤。
做法上来说，椒盐酥是很简单的面点。
最重要的，就是各种调味料的比
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