第九百五十五章 野宴，仪式【求月票】
第九百五十五章 野宴，仪式【求月票】 (第2/3页)
色奶白的关键。
加入几片姜、一段葱，大火滚煮十分钟，再转小火熬煮。
待到汤色浓白如乳，撒入盐和少许胡椒粉，最后撒上一把翠绿的葱花。
奶白鲫鱼汤，光闻味道，就鲜得不得了。
细鳞鲑肉质细嫩，最适合清蒸。
两条鱼打理好，鱼身划几刀，抹上少许盐和料酒，盘底垫上葱姜，鱼身上也铺几片，淋上一点猪油。
水开后上锅，大火蒸八分钟。
取出后，倒掉盘里蒸出的水分，拣去葱姜。
重新铺上新鲜的葱丝、姜丝、红椒丝，浇上蒸鱼豉油，最后淋上一勺滚烫的热油，“滋啦”一声，香气四溢。
清蒸细鳞鲑，吃的就是原汁原味的鲜美。
河虾和小螃蟹，个头不大，但极其新鲜。
河虾直接白灼，水中加葱姜料酒，水开后倒入虾，变色即捞出，配一碟姜醋汁，虾肉弹嫩清甜。
螃蟹刷洗干净，对半切开，切口处沾上干淀粉，下油锅炸至金黄酥脆。
再用姜蒜末、干辣椒、花椒爆炒，加少许酱油、糖调味，一道香辣小螃蟹，下酒又下饭。
另外，又用王素素早上泡发的山木耳和野山菇，炒了一盘山菌木耳清口解腻。
凉拌了一盘野菜，早晨上山时顺手采的。
最后，将剩下的细鳞鲑鱼肉刮下来，剁成茸，加蛋清、淀粉、少许水搅打上劲，挤成鱼丸，煮了一锅翡翠鱼丸汤汤，里加了焯过水的菠菜。
当一道道色香味俱全的菜肴端上桌时，满院子都弥漫着令人垂涎的香气。
大圆桌摆在葡萄架下，浓密的枝叶遮住了正午有些灼热的阳光，只洒下斑驳的光点。
微风吹过，带来果蔬的清香。
众人围坐，孩子们早已迫不及待。
“哇！这么多鱼！”小明看着满桌的鱼肴，眼睛发直。
“都是咱们自家水里出的，尝尝。”
陈凌给每人盛了一碗奶白的鲫鱼汤。
梁越民喝了一口汤，闭上眼睛回味片刻，长叹一声：“绝了！这汤……鲜得没法形容，还得是富贵这手艺令人怀念啊。”
“最近事情多，我也不怎么下厨了。”
“村里学校开建，还说让我去烧几次大锅饭，我也顾不上了……”
陈凌笑道，夹了一块清蒸细鳞鲑的鱼腹肉，放在柳银环碗里：“嫂子，尝尝这个，没小刺。”
柳银环尝了，连连点头：“又嫩又鲜，一点腥味都没有。”
张利华对香辣小螃蟹情有独钟，吃得满头大汗，直呼过瘾：“这个好！这个下酒一流！阿凌，这螃蟹别看小，味道真足！”
孩子们则更喜欢炸得酥脆的鲤鱼和鲜甜的鱼丸。
睿睿自己用勺子舀鱼丸，吃得脸颊鼓鼓。
康康和乐乐也分到了捣碎的鱼肉和鱼汤拌饭，吃得津津有味。
黑娃、小金、小铁蛋，还有阿福阿寿，它们的食盆在稍远一点的树下，也都分到了一些鱼头鱼骨和专门煮的肉块，各自埋头大嚼。
微风，树影，美食，欢声笑语。
他举起酒杯，和梁越民、张利华碰了一下。
心里充盈着浓浓的满足感。
……
下午。
村里接到了‘过山黄’出没的消息。
但阿福阿寿在村里，村民们并不害怕。
村里小学的扩建工程就这么如期开工了。
这自然少不了邀请陈凌过去，去参加一下开工仪式。
开工仪式就在村东头那片平整出来的空地上举行。
没有锣鼓喧天，也没有领导剪彩。
就是王来顺带着几个村干部，建筑队的老师傅和工人们，以及村里的众多乡亲，热热闹闹地聚在一起。
陈凌带着梁越民、张利华等人过去的时候，现场已经围满了人。
老人们拄着拐杖站在外围，眯着眼睛笑，青壮年们则帮着建筑队搬运材料、整理工具。
娃娃们更是兴奋地窜来窜去，追逐打闹，小脸上洋溢着对崭新学校的期盼。
“富贵来了！”
不知谁喊了一声，所有人的目光齐刷刷地转了过来。
陈凌今天没骑马，但身后跟着阿福阿寿。
两只老虎一出现，现场顿时一阵骚动。
有些刚学会走路的小娃娃见到老虎，都是又好奇又害怕地往大人身后躲。
大人们则是早就把两只老虎当守山的神虎了。
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