第三十四章 翘首以盼
第三十四章 翘首以盼 (第2/3页)
小姐？你力气大，快，快些将刚刚和的面再揉揉。”
到了下午，一切食材都准备停当。刘厨子调好了饺饼的馅后开始用猪骨吊高汤，几个丫头和嬷嬷便在边上包起了饺饼。因着要做素斋，又要备着大哥儿回来的吃食，所以刘厨子一共调下了两种馅。
说是饺饼，实际上是一种江州府里特有的类似春卷的吃食。只取一张同纸一般薄的酥油面饼，在里边裹上各式各样的儿，然后卷成扁竹筒样子便成了。
周窈棠用小匙取了一勺翠白相间的荠菜鱼肉馅子。
荠菜是早上卖菜的大娘才从地里挖出来的，嫩得能掐出水儿来。鱼肉用的是应季的小银鱼，夏秋交替的时节正是最肥美的时候。两者的鲜美融合在一起，再佐以素油、麻油、葱花和虾皮，单是闻起来都要令眉毛掉了。
另一边，辛夷和旁的几个侍女在包素馅的饺饼——虽然是素馅儿的，但是用料和饼皮却是比肉馅的还要考究几分。
需要先以择好的菠菜和剁好的莴笋下入滚水中汆烫，时间要把控好，既要保存蔬菜的色泽又要去除它本身的气味。待烫好捞出后挤去水分，接着剁碎后用滤网细细地筛过，然后用纱网将菠菜跟莴笋团在一起挤去剩余的汁水，直到完全挤不出为止。
接下来需要将菠菜和莴笋茸、豆腐碎、木耳糜混合，再加入盐和酱油汁。最后，一定要滴上几滴手磨的芝麻香油，这才是素馅的灵魂。
做素斋的饺饼最重要的一环，便是皮儿需做五彩的。所以在和面时刘厨子混了菠菜汁、红心萝卜汁和甘蓝汁，然后手擀而成。
为示心诚，周夫人净了几遍手，亲自到后厨来包了几只素斋饺饼，又嘱咐了侍女婆子们用心准备着晚膳。见着周窈棠也在，抚了抚她的脑袋，便令她回东厢去换身衣裳，然后往前院里头备着迎她大哥哥回府。
一院的人忙活了一天，终于备好了晚膳，已是华灯初上了。
这时，先行回来报信小厮来报，两位哥儿自北大街策马归来，马上就至府门前了。
周夫人本瞧着窗外的天色左盼右盼着，好容易听了这话，赶忙激动地站起身，脚下却是一个趔趄，差点就摔倒。
旁的侍女赶忙上前扶了一把，周夫人稳了稳心神，口中有条不紊地吩咐着孙嬷嬷去告诉后厨准备传膳，又一边打发了个脚程快的小厮去衙门唤周老爷回来，而后一边携着周窈棠和一众侍女们去门口迎两位哥儿。
周窈棠下午换了身鹅黄缎裙，颜色极为娇嫩，再加上她本就是娇艳欲滴的年纪，如今更被衬得如出水芙蓉一般。
到了府门前，才知晓整个江州城已被一
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