第九十九章 文化人儿
第九十九章 文化人儿 (第2/3页)
对联都写完。吴老爷子和李大明白洗了手之后，就开始下象棋。其他人也有打扑克的，也有看小牌的，基本上把李大明白家当棋牌室了。
在农村，每个屯子都有几户这样的人家，给村民提供交流娱乐的场所，而且都是无偿服务。
直到林妹妹来叫李小胖回家做饭，他这才粘着一脸纸条，施施然往回溜达，跟在后边的林妹妹笑了一路。
要过年了，吃喝当然是第一要务。李小胖现在厨艺大有长进，不大一会就弄出来四菜一汤端上桌，林妹妹用手指点了一遍就不干了：“小胖哥，你昨晚上熬得肉皮冻呢！”
因为肉皮里面含的胶质比较多，所以在洗净煮熟之后，把肉皮里面粘连的肥肉之类剔除干净，然后切成一条一条的细丝，加上适量的水，放到锅里小火慢熬。等到里面的胶质都熬出来之后，从锅里端出来凉一宿，第二天早晨，就凝成乳白色的肉皮冻。吃的时候蘸点蒜泥之类的调料，又劲道，又爽滑。
至于李小胖弄的皮冻更费事，不是倒进锅里熬的，而是放在帘子上蒸的，耗时更长，但是比锅里熬出来的要更加清澈透明，亮晶晶的如同水晶一般，十分喜人，所以林妹妹早就惦记上了。
李小胖才想起来这茬，于是也就满足林妹妹的要求，切了一盘水晶冻，夹起一片，颤巍巍的晶莹透亮，叫人舍不得下口。
虽说在城里也有卖皮冻的，不过谁知道里面都添加了啥佐料，还是自个家熬的放心。
其实，自己动手弄一桌子菜，自然也就能品尝到年味儿。如果到酒店点一大桌子菜肴，吃起来总会感觉缺点什么吧？
吃饱喝足之后，林妹妹非要拉着李小胖打扑克，往脸上贴纸条的。李小胖牌技本来就臭，在瞧着那几个丫头都跃跃欲试地奔他使劲，于是卡巴几下小眼睛，朝猴三招招手。
猴三最喜欢凑热闹啦，于是乐颠颠地加入牌局。有小猴子垫底，李小胖果然得以解脱。只是苦了猴三，最后贴得啥都看不见了。
打牌的过程中，丫丫还端来浣好的冻梨，冻柿子和冻花红。这三样，也是农村最受欢迎的冻货。
别看冻梨蛋子外皮黑黢黢的，咬开之后，里面梨肉雪白，汁水丰富，清凉解渴；冻柿子也不差，最好吃的是花红。大小跟山楂差不多，颜色也是红彤彤的，只不过表皮没有山楂那样的斑点。
事实上，这是两种截然不同的小果子，花红属于海棠果的一种，解冻之后，吃起来酸甜可口，汁多味美。
猴三把脸上的枝条一划拉，然后捧着冻梨就啃上了。林妹妹则喜欢吃花红，一边吃一边还念叨，没有林子里面的野果好吃。
“等到来年，你就可以敞开肚皮吃了。”李小胖也满怀憧憬，记得小时候，过年还能吃到保存的山都柿，那才叫有味儿呢。
转过天就是二十五了，俗话说，二十五，扫尘土。吃过早饭，一大家子就开始打扫屋子，猴三再次抡起鸡毛掸子，剩下的就是糊棚糊墙了。
或许是临近春节，科考队也暂停研究。老王还没回来，他们剩下这些人，估计就得在黑瞎子屯过年了。
雷
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