第三百四十七章凉食
第三百四十七章凉食 (第2/2页)
紫薇尴尬的笑了笑，想到来牡丹屋里的事，问津道。
“夏天还有两个月就到了，要早做准备，我可想了好多赚钱又清凉的东西呢，我教你做凉食”牡丹起身，带着紫薇去了厨房。
“我现在想到的凉食有凉糕、凉面、凉粉、凉虾今日我教你做凉糕”牡丹在厨房里找食材，一边給紫薇讲解凉糕的价值，“其味美香甜沙软，食之清爽可口，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效；
采用米浆熬制而成再配上红糖水，女子美容养颜、生津止渴的夏日美食佳品”
凉糕与普通大米制作的糕点截然不同，口感上鲜嫩爽口，丝丝顺滑，在炎炎夏日放井里冷藏一段时间后可谓是夏日不可或缺的解暑良药。
“这么好呢，那用什么做的？”紫薇诧异，小小凉糕难道还要如此功效？
“糯米、红豆沙、红糖就能做了”牡丹找出一些糯米，装盆子里，清洗一遍后，直接烧火上锅蒸熟，
“趁热把糯米放在干净的布里，使劲揉碎成泥状，你拿一个平盘给我”牡丹一边做一边给紫薇诉说道，
紫薇在柜子里找了一个平底的盘子递给牡丹，牡丹将一半糯米倒进去，用手压实压平，然后铺一层红豆沙再把剩余的米倒在豆沙上，再用手压实压平，晾凉。
“这就做好了吗？”紫薇困惑道，不会真的这么简单吧。
“凉糕凉了，就好了，但是这样的凉糕索然无味，并不好吃，我们需要给它上点味道”牡丹摇摇头，取了红糖倒在锅中，加水、煮成红糖汁，将凉了的凉糕上面淋入红糖，便做好了。