第66章 学做菜
第66章 学做菜 (第2/3页)
“你怎么又带那么多东西？”倪熙看到颜良大包小包的拎满了手说道。
颜良道：“也不是什么值钱的东西，我奶奶听说你喜欢她做的酸汤，于是又让我给你带了她做的腌萝卜，还有自制的辣椒酱什么的”。
昨天回去之后，。颜良说倪熙姐妹俩很喜欢她的酸汤，于是老太太一高兴不光是又装了两瓶子酸汤，还带了一些其它的腌菜过来，让倪熙姐妹俩尝尝味道。于是才有了此刻颜良的满手东西。
“你姐家的孩子没有上学？”颜良一边进门一边问道。
倪熙道：“放假了啊，马上都快过年了，还不放假什么时候放假，再过几天我们也放假了”。
说着伸手要帮颜良拎东西。
颜良侧了一下：“不用，我来吧”。
说着进了屋，把手上拎的东西摆到了厨房的冰箱里。至于冬瓜这类的则是摆在厨房里的蔬菜架上。
刚一摆好，倪茜一手拿着手机出来了。
“来了啊”
“嗯，来了”颜良回道。
“对了，昨天你做的酸汤鱼有什么诀窍没有？怎么晚上我回去做的时候，愣是做不出你这个味道？”倪茜立刻问道。
昨天晚上带着酸汤回去，倪茜就让家里的保姆试着也做了一下，她是站在颜良的旁边一直看着活鱼到成菜的，自己认为回家让保姆做那肯定是没问题的，谁知道做出来的模样差不多，但是吃起来完全不一样。
如果是没有尝过颜良做的酸汤鱼，家里保姆做出来的肯定能让倪茜满意，但有了颜良的珠玉在前，她家保姆的手艺就差了点意思。
不是说不好吃，而是吃不出颜良做的那一手鲜嫩出来。
但这话问的颜良有点尴尬。
没法说到十分明白，这就是中厨与西厨的区别，西厨可量化，像是牛肉考多少分钟，用多少厚度的肉，腌制多少分钟，中厨如何量化？每一个厨子的手艺都不一样，很多东西都能决定最后一道菜出来的口味，也就是说就算是一个师傅也教不出两个相同的徒弟来。
见到颜良不说话，倪熙笑着问道：“怎么，这是密方？”
“什么密方不密方的。就是这东西它不好说啊，说上三千遍你也不一定做的好”颜良摊开手。
“不是有要点么？我看网上做菜的视频，人家总结一下做菜要点就行了”倪茜道。
颜良没有好意思说，网上还有一句话：一看就会，一做就废呢，您怎么不说。
“这玩意真不好说啊，我也是跟我爷爷学的一手，就我这手艺在我爷那里也就是七成本事，这还是手把手教的，我亲爷爷哪里会有什么保留，我都学成这样，我怎么教你啊？”颜良道。
“那等会你做的时候，什么地方要注意的和我说一下，我拿笔记一下，到了过年的时候正好给家人做一做”倪茜说道。
颜良见她真的想学，于是点了点头：“那没问题”。
不过这话刚出口，他才反应过来：怎么今天中午又要酸汤鱼了？
虽然颜良也喜欢酸汤鱼，但是哪有这么样吃的，中间连一天都不隔？
“那好，
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