第32章 主厨和大厨的区别
第32章 主厨和大厨的区别 (第2/3页)
赵猛却没提让孙庆宁留下练手的话，他早就从心底里否定了孙庆宁转正的可能。
孙庆宁得了主厨的应允，乐颠颠转头追着付宇，要求跟他对班。
付宇无所谓，他在这儿既没有亲朋好友，也没有女朋友需要陪，休哪天对于他而言，无非就是哪天有时间过去赵猛的房子那儿打扫卫生。
一点也不期待。
付宇答应的很痛快。
孙庆宁承诺回来给他带女朋友研究所最新开发的丹东草莓005号。
付宇眼睛一亮，丹东草莓好吃啊，个大味正，就是价格偏高，超市里一斤能卖到三四十。
他平时可舍不得买。
赵猛抽空把付宇叫到身边，叮嘱道：“我这头又接了两份席面，走不开，音乐餐厅那头承包了一份大型婚宴，人手不够，我跟姚厨说了，让你过去帮厨。到时候好好干，凡事多问问姚厨，他那人不错，没挑的，你不用跟他太见外。”
付宇惊喜极了：“真的啊！谢谢赵厨！”
能掌勺练手，对于后厨的小工们来说是一件极其难得且珍贵的事情。
一般的大厨往往都是嘴上说着带小工，实则将小工当打杂的使唤。
不但不会真的教授烹饪技巧，反而或多或少的防备着对方。
担心有一天，教会了徒弟，饿死了师傅。
但是赵猛对付宇是真的特别好。
不但自己亲手带着他，一点点仔细教，用心磨。
而且现在还帮着他搭上了姚石这位高级技师水准的主厨。
为付宇创造了更好的学习机会。
赵猛摆摆手：“跟我来这套没用，等过去了那边，你一定要抓住机会，好好练手。我跟你说，千万别小看了婚宴这种流水席面，同样的一道菜，你能做精做好，那是本事！”
付宇点点头：“我知道了，不过流水席嘛，再做精做好能做成什么样？上桌的时候，早就凉透了。”
赵猛瞪眼睛：“你以为同样是流水席，音乐餐厅却能在短时间内做大做好，在市里站住脚靠的是什么？”
付宇好奇问道：“靠什么？”
赵猛认真说道：“大型宴席的冷盘菜，做起来很简单，毕竟客人不是专程上门吃饭的，重点在各种活动上面。”
“但是能把冷盘菜做出自己的特色，那叫绝活。能让客人在参加宴席时，品尝过菜肴后念念不忘，提起时，能
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