216章 鸿胪之请
216章 鸿胪之请 (第2/3页)
“这火呢，是有技巧的，中间必须掏空，柴火要架起来，如此才能越烧越旺。倘若你全堆在一起，灶里缺氧，那火自然烧着烧着就灭了。”
灶上架有一锅，锅里放着一方块大肉。
江陵笑问：“这是个甚么菜色？”
晴霜支吾着：“我……我跟孙大娘学的，就……就是用水煮开了，放些盐巴闷一会儿就可作食了。”
寻常人家做菜，都是简易无比，无论是荤菜还是素菜，煮法无外乎是水煮、水蒸及油炸。
且油炸也是极少的，因为油是稀缺的，贵得紧。
江陵将肉捞了出来，改刀切成小块，以肥肉在锅里先炸出一层油，接着将小块的肉炸至表皮金黄。
又以白糖炒了糖色，
再加八角、桂皮、小茴香佐之。
重回锅里焖煮，小半时辰后，出锅撒上葱花。一盘菜，也算是完成了。
晴霜站在一旁呆呆地看着，只觉得这般菜色，似是从未见过。
但色香俱全，瞧来确比酒楼里的酒菜更具吸引。
“学会了吗？”
刚刚那些佐料，都是江陵自带的。
她这厨房里，除了盐巴和白糖与姜蒜外，就再无其他了。
“我……学……学会了。”她感觉学会了，但好像又没有学会。
之后，江陵又炒了三个菜，都是他认为的家常小菜。
可是在晴霜看来，却都是未见过的样式。
最后，他还煮了个羊杂汤，全端出去后，四菜一汤也算齐活了。
一开始晴霜是认真的守在厨房边看边学，但看到后边，她越认真，反而就越迷糊了起来。
到底是先放盐，还是后放盐？
还有什么焖，什么炒，什么提味……
她只觉得比当初学琴还难。
出来坐下后，她脑子里还是乱糟糟的，记来记去，大抵只记住了那个青菜的炒法，因为那个是最简单的。
“晴霜姑娘且尝尝，看看我这手艺是否胜过酒楼？”
晴霜小夹一片，慢条斯理，以手作掩，小小入口品尝后，双眸忽是一亮。
江陵笑问：“怎样？”
晴霜又夹了一片肉，尝了之后，愈发
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