第498章 思念
第498章 思念 (第2/3页)
到锅边沥油盛出。
“你们过来把胡萝卜、西芹和焯好的豌豆一起下油锅翻炒，加少许水炒一分钟。”
之后再倒入划过油的虾仁炒匀又一分钟，过程中加盐，三大勺番茄沙司和一勺糖。
因为番茄沙司有咸味的，所以放盐时要注意分量，另外注意要多点酱汁。
把炒好的虾仁、菜盛出浇在米饭上拌匀，就可开动了。
南瓜去皮切丁以后上锅蒸熟，压成南瓜泥，放凉备用，再把糯米粉和澄粉，加入南瓜泥中。
和成南瓜糯米面团，用保鲜膜包起来醒半个小时，把面团和馅分成许多份。
取一份面团搓圆压扁，加入一份馅包起，揉成圆球状。
用小刀轻轻在表面对画三刀，刻成六条线。
在顶部加一个葡萄干当作南瓜把，一个小南瓜就做好了。
把小南瓜们放入蒸锅，大火上汽后转中火蒸七分钟，关火后停三分钟再打开即可。
把豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成几厘米长的段。大蒜拍扁成稍稍切碎，大葱切成碎备用。
锅中加入适量油烧到四成热，放入葱末，一半的蒜末炒出香味，然后放入豆角炒匀。
继续翻炒半分钟后，加入酱油、白糖、盐拌匀，淋入清水没过豆角表面，然后加盖用中火焖至汤汁烧开，小心的将汤汁倒在一个汤碗中。
豆角加入清水后焖的时候要稍长一点，如果最后感觉豆角还是有点硬，可以再淋入一点清水。
前提是一定要确保豆角完全成熟，否则容易食物中毒。
“现在可以将火力调到最小，用铲子将豆角均匀的铺在锅底。”
“……鲜面条分两次加入，均匀的铺在豆角上面。”
另外每铺一层面条，都要在上面淋上一层刚刚倒出的汤汁。
加盖中小火慢慢焖，直到锅中水分快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀，撒上剩余的蒜末、淋入香油拌匀即可。
最后撒入生蒜末、加入香油有画龙点睛的妙用，最好不要省略。即便做其它蔬菜的焖面也是一样好吃。
“面条最好准备筋道的新鲜面条，这样焖熟后口感比较好，千万不要将面条提前煮熟，或者使用挂面，这样做很容易烂在锅里。”
听着蒲月的嘱咐，其他人都点了点头，蒲月这也是怕他们用的食材不好影响了口感。
等到恒恒和圆圆被送回来的时候，蒲月高兴的不行，连忙抱着他们不愿意松手。
“太子妃是不知道啊，太后是有多稀罕他们俩，恨不得时时刻刻都放在身边看着呢。”
“是呀，稍微离开一点就不愿意呢。”一边的奶娘笑着说道。
他们是跟着恒恒还有圆圆一起过去的，对这些也十分的清楚。
蒲月笑着点了点头:“那是自然，像他们俩这么可爱，谁不稀罕呢？”
“奴婢平常照顾了好几个孩子，从来没有像这样可爱的。”
听着她们的话，蒲月也觉得十分开心。
虽然有一部分是奉承的意思，但是谁会不喜欢听呢。
（本章未完，请点击下一页继续阅读）