第一百零四章 开业
第一百零四章 开业 (第2/3页)
“不愧是傻爸，干什么都能成！”
“柱子，我就知道你能行的。”
众人闻言，皆是一边鼓掌一边夸赞起来。
原本他们以为，以何雨柱的实力能够当一个普通的厨师就不错了。
谁成想，他们竟然远远低估了对方。
在天坛饭庄，主厨一个月的工资，那可是230块钱呢。
要知道，80年代京城的人均工资也才六十多，而这年头就更少了。
230块钱，绝对算得上是很高的工资了。
至于原着里，三大爷儿媳妇花2500块钱一个月请何雨柱去做大厨，那纯粹是瞎扯澹。
80年代初期，外企的金领一个月都拿不到那么多的工资，更何况是一个开苍蝇馆子的个体户了。
那时候京城一万块就能买套房子，下馆子吃一顿饭也就才几块钱，餐厅得干多长时间才能把何雨柱的工资给赚出来？
就三大爷一家那算计劲儿，根本不会给出那么多。
毕竟，不是所有的餐厅都像北海彷膳和颐和园听鹂馆那么赚钱。
这两家可是涉外饭店，那招待的宾客都是上层人士，路边的苍蝇馆子能跟人家比吗？
电视剧里之所以给那么多，主要是为了体现出何雨柱的能力。
没办法，何雨柱就是个厨子，也没穿越者附身，除了做菜以外，又没有别的能力，就算想在其他地方体现，那也体现不出来。
……
随着日子一天天的过去，天坛北门的装修，以及北神厨的修缮，纷纷已经完工，只需要再过几天，然后再将桌椅与字画古董摆上就可以开门营业了。
而另一边有关厨师的招聘，却是早就已经完成招聘任务。
此次招聘，刘洪昌一共收获了六位主厨，以及二十名普通厨师。
其中何雨柱最先被招聘到的主厨，后来刘洪昌又分别从北海彷膳和听鹂馆各挖来一个。
但是就这也只有三个主厨，若是寻常的饭馆肯定用不到这么多，但他这可不是寻常饭馆。
像北海彷膳和听鹂馆这两个宫廷菜饭馆，主厨就从来没有少于过八九人，其他的厨子那就更多了。
刘洪昌左思右想，终于想到了一个人选，那就是他之前去金陵参加培训时的那位京城特级厨师。
不管怎么说，两人也算是名义上的师徒关系。
就这样，刘洪昌打听到对方后，拿着礼物专程拜访了一下，终于将对方请出了山。
并且，对方还帮着刘洪昌又找了两位特级厨师，就是他们三人的年纪都大了点，全部都已经超过了60岁，干不了几年了。
不过，这没关系，刘洪昌只是暂时缺少，等到以后他可以继续培养出来一批。
这些厨师的手艺都过关，但是毕竟不是正经学习宫廷菜出身，所以趁着饭馆还没有开业，刘洪昌这每天都在给他们做培训。
而且不是只有主厨参与，所有的厨师都要参与，只有这样才能提前培养他们的默契。
在培养这些厨师的同时，刘洪昌还在培养服务员。
服务员全部都是年轻女性，相貌至少也都看得过去。
她们的制服都是彷清的或者就是新式汉服，之所以还有汉服，自然是刘洪昌为了以后的发展需要。
他可是打算将这天坛饭庄做成，超越北海彷膳和听鹂馆的存在，自然不能像那两家一样，只知道一味的彷制满清宫廷菜。
刘洪昌还打算“复古”，将各个朝代的宫廷菜全部都研究出来。
至于是不是原汁原味不用在乎，这毕竟没有从那个时候存活下来的人，只要在古书上有记载，并且味道足够美味就行了。
很多时候，人们并不是那么的在意真相，在乎的是有没有面子。
就像82年拉菲炒作起来以后，后世每天都要卖出很多，但偏偏卖了那么多年就是卖不完。
真的会有那么多82年拉菲吗？
实际上大多都是假的，但是人们都不会去在乎，只要别人认证了是真的就可以了。
还有国内某些说是窖藏多少多少年的酒，实际上不可能给你弄真正的老酒，一瓶
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