260.早饭
260.早饭 (第3/3页)
娘你能出门了？」
「是不是说，朵娘就要康复了？」
「哎呀，四哥，这个椅子好有趣啊，菫娘也想要一个。」
赵菫像个好奇宝宝，绕着轮椅四周细细打量。
「要什么要，这是病人用的。」赵孟启轻轻弹了赵菫一个脑嘣。
笑闹一番后，大家围着大方桌重新坐下，开始吃早餐。
桌上摆着六七十个碗碟，装着各式各样的吃食，也不能说是奢靡，毕竟大宋富裕人家差不多都这样，赵孟启也没打算以节俭之名逆着潮流来。
其实碗碟虽多，但里面盛装的食物却都很少，宋人讲究的是精细雅致，在这方面和用餐礼仪流程和后世的正式西餐有许多相似之处，也不知道是西方受了这个影响，还是事务发展具有共性。
在座的每个人口味不尽相同，因此布置的时候，侍女会根据各人的喜好摆放食物。
赵孟启喜欢简单，面前就是一大碗豆浆，然后就是包子油条，甚至还有大块的炙羊肉。
绾绾喜欢清淡，所以摆着几味羹汤，还有菱白鲊、糟琼枝、莼菜笋、糟黄芽、糟瓜齑、拌生菜一类的素菜。
赵葙则是宫廷习惯，面前尽是花里胡哨，什么五味杏酪鹅、紫鱼螟晡丝、雪霞羹、冻蛤蝤、冻三鲜之类，五彩缤纷。
赵菫嘛，钟爱甜食，无糖不欢，像是鸡头酿砂糖、冰雪冷元子、紫苏膏、滴酥、香糖果子这些，摆得满满当当，宋人说的果子并不是水果，而是糕点。
赵孟启看着她还在往水饭中加雪糖，实在忍不住，「菫娘，你不能吃那么多糖了。」
水饭就是稀粥泡干饭，后世人吃饭总得配点菜，不然吃干饭容易没胃口，不过在物资匮乏的时代，许多穷人能吃上白饭就很不错了，只是华夏人总能想出办法来改善饮食。
有人发现煮好的粥放上一些时间便会发酵，变得又酸又甜，还带点酒气时，便用这种稀饭拌到白饭里，酸酸甜甜很好吃，比吃白饭强得多，于是产生了「水饭」，并且风靡整个大宋。
赵菫听到哥哥不让她吃糖，于是歪着小脑袋不解道，「为什么呀，是不是因为雪糖太贵了，所以不能多吃么？」
赵孟启失笑，「你忘了自己是糖业公司大股东了么，对你来说这糖有什么贵不贵的，不用几年，就是真的用糖给你建座宫殿也行，只是这糖吃多了对身体不好，不但会变胖，还会生病，这样四哥就会很伤心。」
「菫娘不要四哥伤心，那以后就不吃那么多糖了，嘻嘻，当初四哥说要用糖建宫殿，菫娘差点以为是在吹牛呢……」
说着，赵菫推开加了重料的水饭，换了一份滴酥来吃。
滴酥也叫酥油鲍螺，是一种花式点心，和后世的奶油泡芙很像，因为这真的是用奶油做的。
制作时，从牛奶中分离出奶油，掺上蜂蜜、蔗糖，凝结以后，挤到盘子上，一边挤，一边旋转，底下圆，上头尖，螺纹一圈又一圈，做成螺状，这其实比一团泡芙更美观一些。
钱朵看着大家吃的，再看看自己面前的浆糊，小脾气又爆发了，把餐盘一推，「我不要吃这个了！」
「那你要吃什么？」赵孟启摸摸鼻子，感觉自己等人在一个病人面前大吃大喝是有些不厚道。
钱朵往桌上看了看，然后指着赵菫面前，「药木瓜。」
药木瓜，也是甜点，制作时将木瓜去皮去瓤，切成长条，与砂仁、姜末、甘草、豆蔻一起拌匀，略微撒些盐，用太阳暴晒，晒成木瓜干，最后用糖水泡透。
赵孟启扶额，看来这丫头对「太小」一直耿耿于怀……
这时，耿直前来禀报，「殿下，顾提点到了。」