第三十七章餐馆改制
第三十七章餐馆改制 (第1/3页)
“其实有些事也该对你们坦白了。”顾辰叹了一口气说，“我的确有事情在瞒着你们，不过这件事有关餐馆的发展，一开始我原本是打算隐瞒的。“
话说到了这个份上了，现在也没有什么好隐藏的，他打算将他的计划全部都告诉两人。
“餐馆确实是需要改革的，像现在这样肯定是不行的。”
“客流量实在是太大了，别说是三个人了，哪怕是十个人也有忙不过来了。”顾辰苦笑道。
“而且还要负责菜单的编排，进货渠道，还有准备工序。“
顾辰停顿了一下，“如果不进行改革的话，过不了几个月又会像之前那样，而且九月份我也要去远月就读了。“
“那个时候我就不在餐馆了，也就少了一个人，凭你们两个肯定是忙不过来的。”
“所以我就想着，能不能找到一条适合避风塘发展的道路。”
“这不是很简单的事嘛！“芥川龙介毫不在意的说道，“其实你一直都陷入了一个误区，餐馆并不是只有这种营业模式”
“你的目光一直放在了客流量上，从而忽略了很多方面，有的时候客流量并不能代表一切，不是吗？“
“现在这种模式客流量是很大，但缺点也同样致命。比如食材不足，工人过于劳累，这些都是这个模式最致命的缺点。“
“现在这种模式虽然赚钱，但却不能让避风塘变得更加的繁荣，准确来说现在避风塘已经遇到了一个瓶颈，如果不能突破这个瓶颈的话，避风塘的发展也将局限于此。“
芥川龙介的分析一针见血，顾辰也是相当的信服。
而且现在避风塘面对的确实是这样的问题。
这是每个餐馆都会遇到的一座大山，如果跨越了，就能得到更好的发展。
“要不我们招人吧!”太宰圣说道。
“人哪有那么好招啊！海报已经张贴了一周了，招到的也只有你们两个好不好。”顾辰吐槽道。
听了这句话后太宰圣也知道顾辰说的有理，不过他还是说：“那总要试试的吧！万一运气好招到人呢！
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