第九十一章 莲花血鸭
第九十一章 莲花血鸭 (第3/3页)
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等燃气灶上的锅烧热之后，江渔便倒入了茶油，再将切好的鸭块也倒进去，只听得“刺啦”一声响，一股肉香味刹那间就在厨房里弥漫开来。
江渔右手拿着勺子不停地翻炒鸭块，等到水分烧干后，往锅里放入少许的糯米陈酒去腥，又加入酱油调色。
等到锅中冒出了酒香，他就开始往锅里加水，水刚好能淹没鸭块就停了下来，然后他又加了一小勺精盐调味，便盖上了锅盖焖烧起来。
“咕噜咕噜”的闷响声中，一阵阵浓浓的肉香味不断飘出来，就连正坐在操作台旁包包子的马国强和何春晓两人，都忍不住频频回头张望。
在隔壁灶台忙着炒菜的陆舒武更是忍不住直咽口水，可这会儿他正忙着呢，可不敢分神，也只能忍着了。
几分钟后，等到锅中水分只剩少许时，江渔将备好的鸭血均匀地倒进去，一边倒一边翻炒起来，直到鸭块粘满了鸭血，他又倒入辣椒、生姜和大蒜，再加入胡椒粉、味精。
此刻，鸭肉与鸭血的融合，让香气越发地浓郁起来，这当中还夹杂着糯米酒的清甜、红椒的香辣，让人垂涎不已。
继续翻炒片刻后，江渔便手脚麻利地关了火，将已经做好的这道莲花血鸭装入盘中。
陆舒武还在一旁忙碌着，实在没时间说话，马国强却是有些忍不住了，他咽了咽口水，眼巴巴地看着装了满满一大盘的莲花血鸭，开口问道：
“小江老板，这是莲花血鸭？”
“是，莲花血鸭。”
“啧！小江老板这手艺真是名不虚传呀，我之前曾经去过莲花县，吃了一回本地正宗的莲花血鸭，那香味到现在想起来都忍不住流口水，可你做的这莲花血鸭，比莲花本地人做的还更香！”
马国强咂了咂嘴，一副嘴馋的样子说道，
“今天我真是来对地方了，要不然哪来的这种口福？”
“喜欢吃的话，一会儿就多吃点。”
江渔朝他笑了笑，将锅洗干净后，又做起了最后一道菜——赣南小炒鱼。