第243章 桃花这玩意，也能带的吗？
第243章 桃花这玩意，也能带的吗？ (第2/3页)
“我做的凉拌粉味道还是可以的，不过，为了让学生们吃得更开心一点，老板，是不是由你亲自来炒这个雪里蕻[hong]？”
“没问题，等今天晚上我就帮你炒好来。”
江渔笑着点了点头，说完他像是想起了什么似的，又问道，
“对了，你要是卖拌粉的话，这以后包子谁来做？”
“小冯啊，小冯自从跟我一起做白糖糕以后，每天也都跟着学做包子的。”
马国强脸上满是得意之色，他笑着说道，
“这小子虽然话不多，做事还是挺卖力的，而且也肯学，不怕苦，刚开始的时候连包个包子都不会的，两天之后就包得像模像样了，现在嘛，虽然谈不上多好，但也不差，速度也比前一段时间快多了。”
“那就行。”江渔点了点头。
马国强说的小冯，就是那位来自潇湘建宁的小伙子冯乐清。
前一段时间马国强做的早餐新品白糖糕大卖之后，给他带来了满满的成就感，这也让马国强积极性大增，想着要多做一点白糖糕，让更多的学生都可以尝一尝。
于是，他就找到了江渔，跟他提出想要带着冯乐清一起做事，顺便教他点面点手艺。
对于此，江渔自然是不会有什么意见的，很爽快地同意了。
不过江渔倒是没想到，这冯乐清居然在中式面点方面居然还有点天赋，这么短的时间里，不但学会了做白糖糕，连包子也学会做了。
马国强又跟江渔聊了几句之后，就开始忙着去油炸白糖糕了，江州拌粉还得明天才开始卖，那今天的白糖糕可不能少了。
至于江渔，自然是继续坐在那儿包着灌汤包。
耳边回荡着鼓风机“隆隆”的噪音，空气飘荡着浓郁的卤肉香气，厨房里每一个人都在忙碌着，这一切让江渔感觉很安心，也很充实。
……
下午三点多的时候，陆舒武就从郊外的桃花丛里回来了。
一回来，他就兴冲冲地跑回食堂找到了江渔，开心地说道：
“老板，桃花我给你带回来了，两大麻袋够不够？”
“你把桃花压实了？”
“那肯定啊，不然蓬松的新鲜桃花，一麻袋也装不了多少啊！”
“行吧，反正也是做桃花酱的。”
江渔想了想，倒也没纠结这个，对他说道，
“桃花在哪儿呢？找几个人一起抬起来，先把它洗干净了再说吧。”
说着，他又转头吩咐颜彤彤，
“小颜，找几个盛粥用的大桶子来，装上清水，一会儿好用来洗桃花。”
“哦哦。”
颜彤彤应了一声，转身就跑出去拿桶子了。
她不用问就知道，江师兄之前说要做的桃花酱，想想就很香很好吃！
要是拿桃花酱涂在面包片上咬那么一口，那滋味，简直了！
江渔当然没有颜彤彤这些女孩子想得那么多，等陆舒武和几个兼职生一起，将两大麻袋的桃花搬进来后，他就让人将桃花的花瓣摘下来，放进桶子里漂洗干净。
这会儿离晚餐时间还早，厨房里的众人都还闲着，见老板又要做好吃的，那当然开心啊，一个个的都不用催促，自发地赶上来帮忙了。
这会儿要是偷了懒，一会儿老板做了好吃的，那自己怎么还好意思吃？
人一多，做起事情来就快多了，没过多长时间，两大麻袋的桃花就全都清洗好了。
接下来，就是做桃花酱了。
桃花酱有两种做法。
一种是将洗干净的花瓣晾干后直接加糖捣碎，然后装罐密封放冰箱里，过上三两天就可以用了。
另外一种方法，则是直接将洗干净的桃花瓣加糖放进锅里小火熬煮，一边熬一边搅拌，直至熬煮到花边变得透明、糖浆粘稠，整体呈现出酱状即可。
第二种方法做的桃花酱，做好就可以直接拿来食用，无论是泡水，还是蘸面包吃，味道都很不错。
因为江渔做桃花酱是为了做桃花饼，自然不可能再等上两三天时间，所以他直接用起锅烧火，用第二种方法做的桃花酱。
做桃花酱并不复杂，江渔也很快就做好了。
做好了桃花酱，就可以开始准备做桃花饼了，江渔转头看了马国强和何春晓一眼，笑着问道：
“老马叔、何姐，你们是专门做面点的，做千层酥饼应该也做得很好吧？”
“做是会做，但平常做的不多，擀水油皮和酥皮倒还是马马虎虎。”
马国强会就是会，不会就不会，一向是坦坦荡荡的，他笑着说道，
“你也知道的，我以前是开小面馆的，半辈子都耗在做包子馒头和拉面这些事情上了，平常哪有什么机会做酥饼？
至于小何，原先也一直是在食堂里做包子馒头这些的，你见过哪个食堂卖酥饼的？”
“哦，那行吧。”
江渔点了点头，马国强说得也有道理，要是店里不卖这个，谁会想着做酥饼，想吃的话花几个钱去店里买来尝尝它不香吗？
要知道，做酥饼可不是那么容易的，而且，即便做好了，你也得有工具去烤啊。
现在家里有烤箱倒是方便了不少，问题是，以前有几个人家里会备个烤箱？
想了想，他又说道，
“那要不，老马叔跟何姐帮忙擀一下水油皮和酥皮吧？我这边先把馅料搞好来，到时候咱们一起来做酥饼好了。”
“行，没问题。”
“好的。”
马国强和何春晓两个人也没推辞，满口应了下来。
实际上，这个也不算难。
水油皮实际上是以一份中筋面粉、1/3份的水、1/4的猪油和适量的白糖和成的面擀制的面皮，它的口感柔软，也比较容易捏造型。
而酥皮则是以一份低筋面粉和1/2份的猪油和成的面擀制的面皮，它的手感比水油皮硬一些，在口感上也更加酥脆，层次分明。
马国强和何春晓应了一声之后，两个人又私下商量了一下谁擀水油皮，谁擀酥皮以及面皮的分量，便分头开始
（本章未完，请点击下一页继续阅读）