第291章 不能辜负江渔的信任
第291章 不能辜负江渔的信任 (第2/3页)
江渔虽然是第一次做这道功夫菜，不过有着高超的刀工基础，在制作“鸡布袋”时虽然耗时长了一些，但也成功地将笨鸡的骨骼和内脏全都剔除干净了。
完成了“鸡布袋”的准备，接下来的工艺就相对简单得多了，将事先煸炒并调过味的海参、鲍鱼、瑶柱、火腿、笋孤等各种馅料从笨鸡咽下的小口塞入鸡肚子里，然后下锅油炸至金黄色，再上蒸箱蒸制。
将“布袋鸡”放入蒸箱蒸制之后，江渔随后又制作了九转大肠、虾籽大乌参、宫廷稻香肉等几道极为考验厨艺的菜品，这才歇了下来。
“老板，你下午要去一食堂三楼的营养餐厅帮忙做营养套餐？”
杜光宁这会儿也将四个包厢的食客们点的其它菜品都做好了，除了江渔做的这几道功夫菜之外，剩下的都是快手菜，一旦真正做起来，速度很快。
尤其是对于在酒楼厨房里工作了几年之久的杜光宁来说，基本上几分钟就能出一道菜。
“对，昨天已经答应他们了。”
江渔端起茶杯喝了一口水，清了清喉咙说道，
“省运会马上就要召开了，咱们学校的这些学生运动员还得去争金夺银呢，做点好吃的给他们，就当是预祝他们在这次省运会上取得好成绩了。”
“哦哦，那你晚上还能来厨房吗？”
杜光宁压根就不关注省运会，他关心的是江渔要是去了一食堂三楼营养食堂帮忙做营养餐，还能不能及时赶回来做晚餐。
要是来不及回来，那晚餐时四个包厢的食客们，岂不是都要自己一个人来负责招待？
他担心的是江渔要是没在这里，他一个人会应付不来，但有江渔在，他心里就有底了。
无论是什么菜他都敢上手试一试，哪怕做失败了，这不还有江渔在这儿兜底么？
“嗯，应该要晚一点才会回来。”
江渔想了想，对他说道，
“下午我会提前将顾客们点的那几道功夫菜预制出来，你这边还是按部就班地来，做凉菜和炒菜，等我回来再将提前预制的功夫菜完成，就差不多了。”
顿了顿，他又转过头去对熊正涛说道，
“小杜做凉菜的时候，你这边可以多学多看着点，多用点心，以后这凉菜没准还要让你来负责呢。”
“嗯嗯，老板放心，我肯定好好学。”
熊正涛一听，赶紧连连点头，心里更是兴奋得难以自抑。
他原以为江渔就算要教自己厨艺，应该也会对他考察一段时间，不会那么轻易就把能够传家的手艺教给自己。
实际上，就算江渔这么做了，熊正涛也不会有任何怨言，而且还非常能理解。
毕竟刚招进来的厨师，谁知道你会不会有贰心，没准你进来就是单纯为了偷师学艺的呢？
要是把你教会了，你转头就熘走，无论是你去自己去开店，还是去了别家酒楼，这对于自身而言，那都是一种打击。
所以，大部分老厨师找了人进来，哪怕心里计划好了会教他厨艺，那也会考察一段时间，这考察时间有长有短，就看老厨师自己是怎么想的了。
而在这考察期内，老厨师还会跟防贼似的防着新人，就怕他会偷师学艺。
可江渔似乎完全不在意这一点，自己才刚进来没几天呢，他就开始让自己跟着杜光宁学着做凉菜了。
这让熊正涛是既吃惊，又开心。
正是因为这样，他自己也在心里暗暗下定了决心，哪怕自己学到了厨艺，真打算要离开这里，那也得在七号餐房多留一段时间。
他之所以这么做，不是为了别的，单纯就是为了不辜负江渔对自己的这一份信任。
江渔倒是不知道熊正涛心里会有这么多想法，他单纯的只是想要合理分配厨房的工作量罢了。
要不然的话，单单是杜光宁一个人，又要做凉菜，又要炒菜，而且还是四桌酒宴的量，短时间可能还好一些，时间一长了，他就是个铁人也吃不消。
但如果有熊正涛来帮忙分担一点，由他来做凉菜，杜光宁只要做炒菜的话，厨房里包括江渔在内的三个厨师，工作量就差不多了。
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