第296章 这就是老板的格局
第296章 这就是老板的格局 (第2/3页)
。”
江渔瞥了他一眼，笑了笑说道，
“你要是对这些功夫菜感兴趣，那就多下苦功练好刀工。
没有扎实的刀工打底，就算你学会了技巧也做不好功夫菜。”
“啊，谢谢老板，我从今天开始就好好练习刀工！”
熊正涛一听，顿时喜出望外，忙不迭地点头应道。
江渔这话虽然没有明说，但意思已经很明显了，只要熊正涛愿意学，他就愿意教。
哪怕是工序复杂的功夫菜也不例外。
这不禁让熊正涛满心的感慨，只觉得自己当初从青山大酒楼里辞职，选择到七食堂来应聘，是一件多么正确的选择。
要知道，无论是在哪里工作，一个厨师想要提升个人技术，最常见的途径就是自己多看多学多练，基本上很少会有厨师长愿意将自己的拿到手倾囊相授的。
当然了，如果是厨师长亲自收的徒弟，那又另当别论，毕竟那都算是自己人了。
而在七食堂，江渔似乎压根就不在意这些，只要厨房里的厨师想学，他都愿意教。
这就是格局！
也许也正是因为江渔的这种性格，所以七食堂一楼二楼厨房里的人哪怕越来越多，也没有人想着要拉帮结派、勾心斗角。
每个人都在尽心尽力地为七食堂贡献着自己的力量，就好像，这七食堂已然成了他们的第二个家。
自己家里，当然容不下那些藏污纳垢的地方！
“先别高兴得太早，你还是抓紧点时间，跟小杜学着做凉菜吧。”
江渔摆了摆手，笑着对熊正涛说道，
“下个月我可能要出差一趟，到时候，七号餐房就得靠你和小杜两个人来维持了。”
现在还是七月上旬，下个月就到八月了。
华夏烹饪协会名厨委筹办的华夏青年名厨精英赛，就将于八月中旬在潭州举行。
早在几个月之前，华夏名厨委方面就给江渔发来了邀请函，并还专程打了电话，想要邀请江渔作为嘉宾参加本届青年名厨精英赛。
就在前几天，华夏名厨委方面又再次打了电话过来，确认江渔能否成行。
江渔最终还是同意了。
就像贾德泉以前劝他的那样，作为一个厨师，最忌讳的就是闭门造车。
只有多走多看，多去学习其他厨师的长处，多品尝一些地方名菜的独到之处，这样才能让自己一身的厨艺逐渐升华，达到其他人都难以企及的地步。
江渔虽然八月份要出差一趟，但七号餐房却没打算暂停营业。
毕竟，如今的七号餐房早已不像刚开业时那样，只靠江渔一个人来维持运转。
即便江渔离开了，厨房里还有杜光宁和熊正涛在呢。
当然了，江渔在或不在，区别还是很大的。
比如说，一些制作工艺复杂的功夫菜，杜光宁就做不了，他只能做一些快手菜。
至于熊正涛就更弱一些了，他到现在连凉菜的制作都还没掌握呢。
这也是为什么江渔会提醒熊正涛先把凉菜制作掌握好来，要不然，等江渔离开之后，杜光宁一个人可真要忙得脚后跟都不着地了。
“老板放心，凉菜制作我也不会耽误的，我肯定会跟杜哥好好学！”
熊正涛连连点头，他比杜光宁只小了几个月，不过他的姿态摆得很低。
毕竟他也深知，在厨房里谁的手艺好谁就是老大，自己初来乍到，水平又最次，自然只能做小弟了。
除了江渔确实比他小，他实在不好意思开口叫哥之外，他一来到二楼就开始喊杜哥、裴哥，小嘴就跟抹了蜜似的。
更何况，老板还催着教他手艺，这种好事情上哪儿找去？
也就只有江渔和他的七食堂这里了。
因此，每天的工作量虽然很大，但熊正涛是真正的痛并快乐着。
没有比在七食堂工作，更让他感到充实的了。
江渔点了点头，也没再多说什么，转头又帮着杜光宁炒起了快手菜。
一伙人一直忙到夜里八点多，才算是做完了四个包厢的菜。
江渔是歇下来了，
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