第18章 开业红包
第18章 开业红包 (第2/3页)
“浇头有焖肉、卤肉、卤鸡、辣鸡，你要哪种？”陈晓问。
卤肉、卤鸡是不辣的；焖肉、辣鸡，味道有点辣。
看着红亮诱人的浇头，文秀想每一种都尝尝，但又觉得这样太贪心，说道：
“你给我推荐一种吧？”
之前试菜时，春红喜欢辣鸡，她认为这个会比较受欢迎。
陈晓道：“那就吃辣**！”
当说完“吃辣鸡”三个字，陈晓突然觉得，这名字得改改，否则听起来像“吃垃圾”。
“好。”
陈晓舀了一勺辣鸡，然后端到调料台上，说道：
“这里有各种佐料，你喜欢什么、就往里面加什么。”
“这个，要怎么加？”
调料台上有十几个小瓦缸，琳琅满目的佐料，让人有点无所适从。
“韭菜、香柳、姜末……姐姐，你也是会做菜的呀！还用我教你么。”陈晓笑道。
文秀教过陈晓一些南越菜的做法，她的厨艺也很不错。
“哦，那，可以加多少？”文秀问。
“随便加。你觉得加什么好吃就加什么。”
文秀按照自己的喜好，加了其中几样。端到长桌上，拿了双筷子。
她吃了几口，眼神发亮。
“味道非常好！”
陈晓开心的笑了笑。
辣鸡中的辣椒，是她从现代带来的干辣椒。她先把辣椒做成糍粑辣子，然后再用糍粑辣子炒鸡肉。她这个因为是做浇头，所以加了水煮。要不然，她这个就是“糍粑辣子鸡”。
带来的辣椒虽然不少，但如果开店用，不够用多久。她已经把辣椒籽留下，在空间里种了一部分，又在这个小院里种了一部分。之后她打算找片土地种辣椒。
文秀一口接着一口，好吃得停不下来，最后把汤都喝光，这才抬头问道：
“这个米线，是用米做的？”
“是。”陈晓点头。
“怎么做的？”
“先把米磨成面粉，蒸熟后压成条。”
基本原理是这样，但也不完全是这样。米线的做法有很多种，有做出来是熟的，直接就可以吃；也有做出来是生的，需要煮一下才能吃。
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