第139章 齐聚一屋
第139章 齐聚一屋 (第2/3页)
炸完麻花炸香酥，炸好香酥后做凉粉。」
「可不可以先做凉粉？我想先吃那个。」太孙道。
「凉粉是要先煮的。但是那个煮好后要放凉、让它凝结起来，这需要点时间。」陈晓道。
「凉粉？」方育疑问。
陈晓将「豌豆凉粉」又再介绍一遍。然后讲到豌豆粉做出来的是凉粉，黄豆粉做出来的是豆浆、豆花和豆腐。然后又讲到豆花和豆腐的吃法、做法。
一时间，太孙房间仿佛成了「美食推荐会」。
所有面团搓完了，油锅里还在炸着。陈晓想后面的东西搬回到厨房做，太孙同意了。他主要是想看「麻花」是如何做的，至于香酥，陈晓介绍：就是豌豆粉裹上肥肉用油炸。
所有东西又搬回到厨房，陈晓告诉方育肥肉要切成什么样、放什么料、如何上粉、如何炸。她自己则是来煮豌豆粉。
磨回来的豌豆粉虽然也算细，但还是要用纱布过滤一下，这样做出来的凉粉才够细腻。
方育也是会做菜的，只是平常懒得做。在小食馆，有小石头他们做；在陈晓空间，那些现代厨房用具，方育不太会用，所以表现出来就是：他好像不会做饭，其实不是。.
两人忙活好一会，第一锅香酥出锅了。方育拿起块尝尝，咸香酥脆，他对自己手艺很满意。
「如果裹瘦肉，应该也会很好吃吧？」方育道。
「那就不是香酥，是酥肉了。」
陈晓介绍香酥、酥肉的区别。香酥就是专炸肥肉，用廋肉炸反而不好吃。酥肉一
般选用五花肉，有炸好后就这么吃的，也有炸好后再用来煮汤的。根据你要怎么吃，酥肉有很多种做法。
方育道：「明天我们炸酥肉吧！」
陈晓道：「这些炸出来能吃好几天，等吃完再炸。」
两人聊着，罗青过来问香酥炸好没有，太孙想尝尝。方育装了一小碗让他端过去。
不一会，罗青又过来，说太孙还要。
方育道：「你告诉他少吃点，要不然待会吃不下晚饭了。
（本章未完，请点击下一页继续阅读）