028 得意楼
028 得意楼 (第3/3页)
土豪就了不起，看不起本姑娘? 楚从容虽有不满，但为了双胞胎能蹭到吃的，她是半点不满的成份也不敢流露。
现正都过了午饭时间，一餐饭下来估计又该往回赶了。唉，老爹的人参还没来得及买呢。今天赚了九两多，即使买不了整根起码能买半根了。
那边，双胞胎正在积极向土豪大献殷勤。
“土豪哥，我姐做的鱼好好吃，我连鱼骨头都不放过，老六更夸张，连鱼汁都用大米饭拌光。”
“土豪哥，我姐做的羊肉更好吃，帮忙的叔叔伯伯都夸她，说比好多饭馆做的味道还要好！”
“我姐还会做豆腐，又香又辣，大人说很下饭。”
……
两个小家伙为了呈能，竞相将自己的姐姐事情一一出卖。楚从容在旁边听到火冒三丈，为了一口吃食就将亲姐出卖，这就是自己的好弟弟? 还有，你们这是要将本姑娘往厨娘的路上赶吗?
本姑娘可是靠脑子吃饭的白领，不是靠手艺吃饭的厨子！
姐弟三被领到了一家餐馆，店名叫得意酒楼。
“人生得意需尽欢，莫使金樽空对月。天生我材必有用，千金散进复还来。烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯……”
楚从容正吟得高兴，旁边射来两束异样的目光，她立马警惕地收住。
妈呀，本姑娘真的飘了！才赚得几两银子就忘乎所以了，看到得意楼三个字，居然豪情涌出，随意地吟起了诗仙李白的《将进酒》。自己人设可是不识字的农家女啊。
她悄悄用余光瞄了下某人，上帝保佑，希望这家伙不会太在意，要是影响到自己抱大腿就不好了。
幸好，许多金似乎更在意美食，他只是找来掌柜说了几句，掌柜二话不说就领着楚从容去了后厨，可见这家伙应该是这里的熟客。
得意楼名字和店面虽然很大气，但生意应该不算很好，这点从伙计的表情能看得出来，从店面桌子使用状况也能看出来，甚至从店里氛围也能感受得到。但毕竟是县里的大酒楼，各种菜品和配料还是相当齐全的。
店里正好有活鲤鱼，既然土豪对糖醋鲤鱼念念不忘，为了长久抱大腿，本姑娘这次就满足他吧。楚从容挽起袖子，选了一尾约两斤的鲤鱼，操刀就是一顿操作，去腮去内脏，清理干净后给鱼身开网格状刀花。接着用葱姜和酒现场调配成料酒，把整理好的鱼放进去腌制几分钟，这是为了去腥增香。几分钟后捞起，用毛巾把鱼身包起来，目的是吸干其表面的水。
接着是调水粉糊，取少许面粉，加入自己带来的生粉，放入些盐巴和食油，加水搅拌，直到拌成酸奶形状，这样就可以给鱼身挂糊了，为了美味，尽量每一片鱼肉都要挂上糊。
忙完这一步，楚从容往锅里倒入油，目测直到可以没过鱼身的样子，接着烧火加热，直至将油烧开。只见她用两手抓住鲤鱼的头和尾，弯成弓形，将鱼身放进热油里炸了，这是为了给鱼定型，让它能昂头翘尾。先反复对鱼身炸了一会，再将整条鱼放进油窝里炸。根据鱼的大小和油温来控制炸的时间，过了几分钟就可以捞起来，摆碟。
剩下最后也是最重要的一步——糖醋汁。在锅里放少许油，加入葱姜蒜沫，小火炒出香味，然后加些醋和糖，加些酱油提色增鲜，当然少不了盐，边炒边搅直到起大泡，这时加入生粉至粘稠状，糖棤汁就成了。
先往之前准备好的鱼身上淋点热油，把糖醋汁往鱼身一淋，往表面撒些许葱花稍作点缀，大功告成！
楚从容看着好不容易弄出来的作品，起码外观和气味上闻起来令人很满意，剩下就是看能否经得起土豪美食家的品鉴了。她多少有些忐忑和心虚，不知是否能达到某人的期望值，再三思索，她决定亲自给端上桌。
死就死吧，大不了以后再做点别的东西讨他的欢心！