第50章 何为精致
第50章 何为精致 (第3/3页)
前的菜肴上。
观察片刻后，五位评审脸上便有了各不相同的表情。
他们在沉默中各自品尝起来。
精致这个题材，属于食斗题材之中偏抽象的题材。
每个人对于抽象题材的理解，是不一样的。
而五位评审绝不会统一各自的理解，达成所谓的共识。
由御灵厨展现出自身对题材的理解，并将这份理解贯彻在烹饪的菜肴中，是食斗最具魅力之处。
譬如主评审黄姝，她对于精致这一题材的理解并非菜肴外观的精致，而是菜肴口味上的精致。
更确切来说，她喜欢清雅的味道。
所以在闻到蟹酿橙的香味时，她的脸上第一时间露出惊讶的神色。
清淡的米酒香味与米醋香味，融入橙香之中。
而这一切都成为了绿叶，衬托着那令人惊艳至极的蟹香。
仅仅闻着这香味，黄姝便有一种想要一尝为快的冲动。
她缓缓拿起一旁的筷子，夹起橙瓮之中几乎要满溢出来，在灯光下流转着蟹油特殊色泽的蟹粉送入口中。
一种极致浓郁的鲜味瞬间在口中绽放开来。
蟹酿橙的整个烹饪过程之中都不曾加盐，因此黄姝口中的蟹粉，依旧保持着蟹原本的滋味。
蟹肉鲜中带着一丝自然的甜味，蟹黄和蟹膏鲜味则更加醇厚，两者在炒制蟹粉的过程中完美融合，更是因为秦琅专门加入的橙肉，多了几分奇妙的变化。
橙肉恰到好处的微酸与清甜，完美化解了蟹肉中的腥味，更是润物细无声一般，将蟹肉的鲜味激发。
随着咀嚼，更有一丝丝米醋和米酒的香味萦绕在口鼻间，久久不曾散去。
这一丝丝香味不曾混入蟹酿橙的味道之中，但丝丝缕缕如影随形，拨撩着黄姝的嗅觉神经，使其与味觉神经一同带来令人惊心动魄的愉悦。
黄姝的眼睛一瞬间瞪大。
这是一道，与她对精致的理解不谋而合的菜肴！
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本章末彩蛋章内容：
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