第105章 香味吸引
第105章 香味吸引 (第1/3页)
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随着受热的过程，新鲜松茸内部的水分被蒸发，使切成薄片的松茸开始缩水，体积有所减小，开始微微往上翘。
而在这个过程中，那些收缩的体积好似全部变成了香气，使得四周不小的范围都被独属于松茸的香味所笼罩。
秦琅深吸一口气，脸上浮现出愉悦的神情。
就是这个味道。
那是一种和寻常菌香味截然不同的香味。
只要尝试过一次，就能记住一辈子。
等到火候差不多，秦琅将三片松茸翻面，之前接触到烤盘的一面便暴露在了视线中。
松茸片已经变成浅黄色，少部分区域带着棕色，光滑的表面沾满油脂，在阳光下带着几分莹润的质感。
与此同时，更多的香味从松茸中释放出来，让一旁的蛋宝和辣辣开始狂咽口水。
光是闻着这味道，它们就已经能够想象到，这一片松茸送入口中，会是如何的美味。
「高端的食材，往往只需要采用最简单的烹饪方式。」
秦琅模仿着播音腔，缓缓开口。
每一次烹饪松茸，他都喜欢这样来一句。
不为别的，就是应景。
等到另一面同样受热回缩，使得翘起的松茸重新变得平整，简单地撒上些许盐，这牛油煎的松茸便可以开吃了。
「尝尝？」
秦琅夹起两片，分别递给蛋宝和辣辣，而后将烤盘上最后一片送入口中。
松茸入口带着弹性与韧性，咀嚼起来如同鲍鱼一般肥厚而嫩滑，仅仅少许盐调味，配合上之前烤牛小排留在烤盘上的牛油浓郁的奶香与肉香，便是极致的美味。
和其他食材不同，松茸根据不同烹饪方法，其呈现出的味道也是全然不同的。
条件有限，秦琅找不到酥油来烹饪经典的酥油煎松茸，但牛油煎松茸却别有一番滋味。
除此之外…
秦琅取出另一片松茸片，递到已经美美享用完那片松茸，露出满足神情的蛋宝面前，「来，新鲜满满！」
「咕噜？」
蛋宝歪了歪脑袋，但还是熟练地朝着松茸吹了吹。
秦琅收回松茸，将它用剪刀一分为三，拿起一片蘸上酱油，直接送入口中。
松茸刺身，口感绵密厚实
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