第154章 诗意
第154章 诗意 (第2/3页)
紧接着，秦琅开始处理桌上的一大块猪板油。
“咕噜咕嘟~”
这个我知道，可以熬猪油，还可以做好吃的猪油渣。
蛋宝凑到辣辣身旁，主动介绍起来。
“恰咔？”
我们接下来要做什么菜？
辣辣按捺不住心中的好奇。
“接下来这道菜，叫做诗礼银杏。”秦琅一边将猪板油切成麻将大小的块状，一边回应道，“这道菜的烹饪并不算难，但摆盘方面有不少讲究。”
食不厌精，脍不厌细。
孔府菜算是这句话最好的诠释。
出自孔府菜的诗礼银杏，便是其中翘楚。
用微毒的银杏果来烹饪菜肴，少吃是佳肴，多吃便是毒药。
熟练地熬制猪油之后，秦琅给沥出的猪油渣撒上一小撮盐，放在两小只面前，“吃吧。”
“咕噜！”
猪油渣！
蛋宝欢呼一声，迅速凑上去。
它已经有好一阵子没有吃到了！
一旁的辣辣在熬制猪油的时候闻到那浓郁的香味就已经蠢蠢欲动了，此刻速度不比蛋宝慢多少。
两个脑袋凑到餐盘前，吃得颇为欢快。
熬好的猪油放在一边冷却，秦琅开始进行烹饪诗礼银杏的另一项工作。
摆盘。
将足足两斤白糖加入少量水后送入锅中熬制，当白糖彻底熬成澄净的糖浆后，隔着篦子倒入冰镇的容器中。
整块内部没有气泡的澄净糖块，很快在容器内凝固成型。
随着秦琅将巴掌大小的糖块倒出固定在桌案上，蛋宝和辣辣彼此对视一眼，齐齐凑了上来。
从秦琅逐渐郑重的神色中，它们能够猜到，接下来的步骤一定不容易。
而事实也确实如此。
秦琅取来一把锋利的小锉刀，迅速在糖块上雕琢起来。
随着锉刀的不断挥动，一块块糖晶从糖块上剥落下来。
原本四四方方的糖块，也在锉刀下逐渐改变外形。
随着时间的一点点推移，蛋宝和辣辣脸上的表情越来越惊讶。
一只伏坐在地的鹿，在秦琅手中缓缓成型。
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