37.甜品的魅力
37.甜品的魅力 (第1/3页)
临近中秋，各家都在准备节礼，月饼是应节食品，谁家都不会少，如今饮食业蓬勃兴旺，各种糕点经过传承改良，不论是造型还是味道，都已经达到非常高的水准，月饼同样如此，因此，云清送出去的普通月饼并不稀奇，但是水晶月饼和冰皮月饼，因为是第一次出现，非常受大家欢迎，反响极好。
受此启发，云清想到一条新财路，中式糕点这块儿她是没什么发挥余地了，西式糕点这庞大的市场还没开发呢，这么些年没吃过蛋糕，没想起来时还好，这一想起来，还真有些馋了。
想做西式糕点，最重要的是有个烤箱，这也并不难办，电烤箱条件不足做不出来，根据人家做烤鸭时用的烤炉，改装一个能烤蛋糕的烤炉，还是挺简单的，至于说温度的控制，对老厨师们来说，都不算什么难题，试验两次就能掌握。
画了张简易烤炉图纸，云清让王忠去城里定做，王忠以为她是想吃烤鸭了，还劝了一句：“道长想吃烤鸭，派人去城里买就是了，专门做一个烤炉，是不是有些浪费？”
云清笑道：“我想做个新吃食，经常会用到烤炉，你快去吧。”
王忠“哦”了一声走了，王忠家的却凑上来问：“是什么吃食？我们能学吗？”
“是一种叫蛋糕的食品，你们当然要学，学会了，以后常做来吃。”云清答。
王忠家的喜笑颜开，她这些天也被带动的热情迸发，巴不得多学些技术，她本来擅长的是红案，白案上很一般，好在道长和气，有什么想吃的，而她又不会做，都愿意指导传授，因此这几个月新学了不少技艺，就连她儿媳和女儿也都跟着学了很多，她也会把自己的手艺传授给她们，以后就算道长真的不要他们了，靠着做饭的手艺，应该也能谋个生路，王忠家的这么想着。
烤炉要等几天才能到手，云清准备先试着做一锅蒸蛋糕，她现在基本上不用自己动手，只用动动嘴，指挥着王忠
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