第一百三十五章 连出新招

    第一百三十五章 连出新招 (第3/3页)

是我们掌柜送的,说你画的菜画很好看,让客人看着很有食欲,是掌柜的一点心意。”

    “这……”

    伙计放下菜就走了,父子三人盯着桌上的烧鸡,油汪汪红通通的,也不知怎么做的,那颜色真好看,那香味还直往鼻子里钻。

    “这真是送我们的?免费的?”

    “是啊,爹,哥,放心吃吧。这是越王的酒楼,越王是好人。”

    父子二人这才动起手来,咬一口,好吃得差点原地升仙,这也太好吃了!梦里都没吃过这样好的味道。

    夏平章带父兄在会仙楼好吃了一顿,想着今日会仙楼客人稀少,差点到街上帮忙揽起客来。会仙楼的伙计也是如此。

    只是没等他们动作,林照夏已经有了对策,取消了预定这项服务。

    京城贵人多,没法说清谁是恶意预约占座,还是真的因故不能来。满京城都是贵人,得罪不起。贵人们都有下人,爱排队便排队吧。

    不预约了,改为叫号,里头位置空了就叫号,人不在就叫下一个号,过时不候。

    排队的人多?没事,在门口再多添几张长条凳,除了供应免费的茶水,免费的小食也供应,什么甜暴米花,咸暴米花,锅巴,炒米花,炒瓜子,还种各种小食免费供应,让你排队不再抱怨。

    这些小食好吃还不贵。会仙楼供得起。

    想混进来吃免费小食的?对不起,排号的时候,报上名号来,且门口的伙计也不是当摆设的,骗了一回还能骗第二回?

    恶意预定的人没有了。取消预定改叫号后,客人又回来了,又满满当当都是人。门口排长龙后,越发多的人想挤进楼里吃饭。

    人都是从众的,明明门口没人的酒楼饭馆,伙计招揽客人都喊哑了嗓子,客人就是不愿意去,就愿瞅着人多的地方钻。

    所以取消预约改叫号后,会仙楼的客人越发多了起来。

    人多了后,林照夏又上了新招。

    一楼大堂的回形桌,很多客人总抱怨轮不到位置,林照夏便为客人多加了一次机会,加了一项早餐服务。

    原本会仙楼只做午餐和晚餐两顿正餐,京城所有的酒楼和饭馆也都是这样。

    外头也不是没有卖早餐的,街边小食店或摊贩还是有卖早餐的,但没有大型的酒楼和饭馆从事早餐生意。

    一是想集中精力做两顿正餐,二是做早餐,得早早备货忙活,厨师、采办、伙计们怕是要忙不过来,会影响到中午的正餐生意。三是大的酒楼饭馆看不上早餐挣的那三瓜两枣。

    但林照夏是知道早餐和下午茶生意红火,流水不弱于两顿正餐的。

    现代华南等地方,酒楼才六七点还没开门,外头等着吃早餐的人就早早来排队了。

    京城早餐这块生意是个蓝海。大型酒楼饭馆没有做这个生意,正好她来捡捡漏。正好也回馈一下那些排队,抱怨这么多天还坐不上回形桌的客人。

    迎宾楼那边暗中使绊子,恶意预定,让会仙楼没有客人上门,这损招被会仙楼化解,还不待他们想新招,又听说了一件奇事……

    会仙楼要做早餐生意了!

    而且只开放一楼。楼上雅间不开放,而且也没有歌舞百戏看。

    会仙楼才放出消息,迎宾楼那边傻眼了。做早餐生意?

    卖包子馒头?还是馄饨面条豆桨烧饼?几文钱的生意,一早上能赚多少?只开放一楼区域,二十八个卡座,加那张回形桌子,就算能轮换几个批次,坐满能坐多少人?

    赚的那三瓜两枣能抵得过伙计和后厨的工钱?

    这么大强度的工作量,这是要把后厨和前厅的伙计当牛使啊。

    前一晚二更才收了晚餐生意,回家收拾三更上床睡觉,结果不到五更又要起来忙活早餐的生意?

    越王想赚钱想疯了吧。后厨和伙计能乐意?

    会仙楼的伙计当然乐意,且乐意之致。谁嫌银子咬手?只是楼里没用他们。王妃重新招来一批做白案的师傅,伙计也重新调了一批来。说是怕累着他们。

    他们想说一点都不累,他们不怕累,就愿意多累点,才好多挣一点。可王妃不同意。会仙楼的后厨师傅分了红案和白案,伙计也分了两班。两套班子。

    外头人正翘首以盼的时候,这天卯正,会仙楼的早餐生意终于开张了。