第71章 这样的日子可真好
第71章 这样的日子可真好 (第1/3页)
在应下这件事的时候，桑桑心中已经有了一个完备的菜谱。
她要卖的是卤肉方子，那就要让对方见识到卤肉的潜力与价值，想要达到目的，就得下得起本钱。
她与沈焰在镇上逛了一圈，买了一大堆食材，有新鲜的，也有各种干货。
沈焰只负责掏银子，其余的半个字都不多问。
她既然要买，那就必然有其用意。
回到家，桑桑开始处理食材。
原本她就打算重新起锅熬一锅卤汤，现在家里那口新灶已经砌好，正好能用上。
《吕氏春秋.本味篇》有言：凡味之本，水最为始，五味三材，九沸九变，火为之纪。①
这锅卤汤，她打算用不同的方法来熬制。
汤底是她让沈焰到山上采的晨间水，入的是秘制香辛料，且并非一次投入，而是汤水每沸腾一次，便添一味料。
所谓九沸九变，这锅汤经历了九次沸腾，九次增料，其增味自然更有层次。
再好的香辛料，也需要丰富的食材作为锅底，以增加其香味。
先前桑桑手头拮据，熬制卤汤时难免抠搜，并没有放开手脚往里加料。
这回，她可谓不计成本，用料颇足。
香料在大锅里九次翻滚，桑桑便依次放入整鸡，整鸭，肘子，猪大骨，五花肉，猪皮，猪尾等物，以及运气好买到的一点牛筋，再次大火煮沸，旋即盖上锅盖，转成小火，慢慢熬制。
此番熬煮，至少得明日早上方能出锅。
福婶等人在一旁瞧着，眼睛都看直了。
这么大一锅汤，放了这么多食材进去，熬出来得多香啊！
大家都禁不住下意识地吸了吸鼻子，桑桑见此，不禁笑了。
“这会儿还什么味儿都没呢。”
春杏却是道：“谁说什么味儿都没有？我就闻着香呢！等熬出来，定然香死个人！”
大家都默契点头，便是锅盖，也蹲在一旁，很适时地“汪”了一声，像是附和。
桑桑见此，也不禁生出几分信心来。
经过一个晚上的小火焖煮，那锅卤汤的香味已经从锅盖缝里钻了出来，勾得沈焰
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