第498章 杨星宇煎鳕鱼
第498章 杨星宇煎鳕鱼 (第3/3页)
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晚上，陈迅送完福叔和宋阿姨回来，忽然发现杨星宇来家里了。
“你不去店里忙，怎么回事？”
杨星宇抱着小乖，头都不抬：“我姐说了，下个月要给小乖断奶。”
陈迅莫名其妙：“小乖断奶与你有什么关系？”
“我是他舅舅，亲舅舅，怎么就没关系了，我准备了深海鳕鱼，要来教妈怎么做，做好了就可以给小乖吃。”
小乖不知道舅舅要给他做好吃的，他显然已经不记得杨星宇是舅舅了，不断挣扎，要从杨星宇怀里逃出来，往妈妈怀抱里钻，坏人太多，还是妈妈身边最安全。
杨梦雪把儿子抱过来：“小宇，去教妈怎么做鳕鱼。”
鳕鱼从深海中捞起来的瞬间，大气压没有深海压强大，鱼出水的瞬间，鱼鳔等内脏瞬间会被撑爆，所以全都是死鱼。为了保证味道鲜美，工厂会简单加工，去掉内脏清洗干净后，通过冷暖运输。
杨星宇拿出十几块冰冻鳕鱼，在上面浇上白醋：“妈，鳕鱼是冰冻的，要快速解冻又不伤肉质，先加白醋，因为白醋很容易挥发，会带走冰冻鳕鱼上的寒气，比用温水解冻慢点，但是做出来的鳕鱼味道更好。”
说完之后，把放着鳕鱼的盘子放温水盆中，十分钟左右，鳕鱼解冻完成。
杨星宇撒上姜粉，胡椒粉，盐等等调料，边撒边讲解：“调料要想入味，要提前酱，今天来不及提前准备，就先这样操作。”
说完，拿出平底锅放灶台，点火，把锅中水汽烧干，放了几块黄油进入锅中，黄油慢化成液体，杨星宇把鳕鱼一块块放进去，炸成双面黄，在用筷子轻轻拨动，让调料进入鱼肉中。
很快，炸了两大盘鳕鱼。
杨星宇拿出沙拉酱浇在鳕鱼上面，还画了了心型图案，看上去让人食欲大增。
“姐，过来尝尝我的手艺。”杨星宇喊了一声。
杨梦雪拿起一块鳕鱼，两口吃光：“太好吃了，香酥脆嫩，小宇水平真高。”
周玉梅终于反应过来：“杨星宇，你做这鬼东西小乖能吃？”