第2章 我的小皮球比你的大
第2章 我的小皮球比你的大 (第2/3页)
得靠经验条。
经验条则由熟练度而成。
“得，明白了，不就多做菜来增加熟练度嘛…”
他了然地退出系统界面，往锅内放入几节葱段，几片生姜，放入排骨，加清水烧开。
待开锅之后，他用汤勺将表面的浮沫一一撇除干净。
期间，继续保持大火煮两分钟后，将排骨捞出控干水分，再将排骨汤倒入大碗中备用。
炒锅里浇入一点油，下适量的冰糖，小火炒糖色。
炒到枣红色冒泡泡后，他往锅内加入沥干水分的排骨，快速翻炒，一直到每块排骨都滋滋冒油，裹上糖色。
那一瞬间…
肉香味充斥着整个房间，惹得俩小家伙在厨房门口不停地吸着鼻子，直呼“好香”。
其实做饭最重要的是火候跟调味料的配比，今天他第一次按照系统的指示做，再加上准备的调味料也不全，改天等他熟练掌握了，会更能激发排骨的香气。
这会楼下房东江大娘，也正在做午饭。
家中就她和老伴二人，平日里基本上也都是怎么简单怎么来。
中午就熬了点粥，再热上几个早上吃剩下的肉包子，炒个肉末咸菜。
天热，也没啥胃口。
江大爷穿着背心短裤，拿着蒲扇正在客厅里看电视，就闻到一股淡淡的肉香味。
“咦？这是哪家在做饭啊？咱们楼里的住户我们全都认识，也没见哪家做饭这么香的呀？”
“闻着好像是从顶楼传来的呢？”
江大妈闻了闻。
还别说，确实很香。
“顶楼？”
江大爷一脸的不信：“小骏哪有这手艺啊！”
他可是尝过黄骏做的饭菜的，厨艺充其量只能算是一般般。
“兴许小骏厨艺进步了呢？他不是一直有跟网上的教学视频学做菜的嘛！”
江大妈反驳一句，又忍不住地闻了闻：“这是红烧排骨吗？”
江大爷闻着也觉得是。
胃中的馋虫更是被勾起，他笑道：“老婆子，你明儿个去菜市场也买一些排骨回来，咱们也做顿红烧排骨吃吧？”
江大妈闻着也馋了，逗他道：“行啊，但要是做不出这个味儿，你可别怪我哦！”
江大爷：“……”
黄骏这边已经把裹上糖色的排骨倒入砂锅中，倒入排骨原汤，放入八角桂皮香叶，大火煮开。
在等待的过程中，他用另一个锅煮了两枚鸡蛋，全都剥了壳备用。
随后他掀开砂锅盖，往排骨汤内加入盐鸡精胡椒粉生抽老抽调味，又往里加入水煮蛋和一根青椒，继续小火炖煮。
又往锅内倒入适量的开水，扯出几把均匀且细的面条，略煮一会，煮出热腾腾的面条后，盛到盘中。
排骨也已煮好。
他揭开砂锅的盖子，一股浓郁的肉香味立即飘散出来，锅内的排骨呈现出焦糖般的颜色，水煮蛋也染上了漂亮的暗红色。
光是瞧着，就勾人食欲。
那香味馋得俩小家伙连最心爱的玩具都不玩了，皆都站在厨房门口眼巴巴地望着。
薇薇的小肚子也因此咕噜噜地叫唤起来，忍不住地蹦跶起来：“好香，好香，薇薇好想吃！”
黄骏看着她那小馋猫样，笑道：“好，粑粑知道了，先把玩具放下去洗个手就可以开饭了。”
“好！”
一听可以开饭了，俩宝贝回答的声音中，都透着欢快。
“慢点。”
黄骏看着她俩哒哒哒跑起来，提醒一声后，便舀上几块排骨和水煮蛋添在面条上，浇上满满的排骨汤头，再撒上点剁的细细的葱花。
喷香扑鼻，滋味浓郁的红烧排骨面就做好了。
等他端着面条出来，俩宝贝都已洗好手，还懂事地帮他把碗筷拿过来摆在桌上，然后各自在自个的专属餐椅上乖乖坐好。
“爸爸做的排骨面面真香！”
磬磬拿着勺子，还没开动呢，就开始夸了起来。
见她嘴儿这么甜，黄骏一个没忍住，轻捏了一把她白嫩的小脸。
这手感，着实软乎啊！
“粑粑，我也要。”薇薇争宠似的将小脸蛋凑过来。
黄骏有些哭笑不得，但还是伸手轻捏一把，惹得薇薇发出满足
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