第五百六十三章 黄老弟也有吃瘪的时候啊……
第五百六十三章 黄老弟也有吃瘪的时候啊…… (第3/3页)
他麻利地将切好的葱花以及文雪倩剁好的莲藕块倒入肉馅盆之中。
再往里添加了适量的食盐与生抽，细心地将所有的食材搅拌均匀，随后将其置于一旁备用。
一般来说，饺子馅调好后，大家总会习惯性地品尝其咸淡，以免翻车。
当然。
尝咸淡的方法有很多种。
一种方法是，用筷子插入肉馅之中再拔出，通过品尝筷尖上附着的料汁，往往就能对盐分的多少有个大致的了解。
另一种则是挑选一小块莲藕尝尝，同样能得出一个初步的判断。
但对于那些经验丰富的烹饪高手而言，他们早已对调料的配比了如指掌，无需再通过品尝来验证。
黄骏亦是如此！
他的调味技艺堪称一绝，即便是面对饺子馅这样考验功夫的食材，他也能够轻松应对，游刃有余。
没必要再尝了！
文雪倩目睹黄骏未加品尝便准备收尾，下意识地脱口而出道：“黄骏，这就好了吗？不先试试味道咸淡如何？”
话音未落，她便意识到自己的问题似乎有些多余。
毕竟，像黄骏这样级别的大厨，对于调味的精准掌握早已达到了炉火纯青的地步，又何须多此一举呢？
“不用，我对味道的分寸心里有数。”
黄骏微微一笑，眼神满是自信：“要是你有所顾虑，不妨自己试试。”
文雪倩笑意盈盈地摇了摇头：“我并非有所顾虑，纯粹是出于好奇。”
尽管如此，她还是忍不住好奇，拿起筷子，轻沾了些馅料中的汤汁，小心翼翼地品尝了一口，随即脸上绽放出满意的笑容，崇拜道：“嗯，味道确实非常出色！黄骏，你是怎么做到的呢？我在家尝试时，总是难以把握调料的比例。”
“这其实是一种感觉，一种经验积累下的直觉。”
他缓缓说道：“每一种食材，每一种调料，它们都有自己独特的性格和味道。要想让它们在一起和谐共舞，就需要不断地尝试、调整，直到找到那个完美的平衡点。”
他停顿了一下，继续道：“而且，调味不仅仅是加减调料那么简单，它还关乎你对食材的理解，对味道的敏感度，甚至是对季节变化的感知。比如，夏天的食材偏清淡，调味时就要适当减少盐分，以突出食材本身的新鲜；而冬天则相反，需要更浓郁的味道来温暖人心……”
文雪倩：(((φ(◎ロ◎;)φ)))
黄骏讲出来的每一个字明明都能听得懂，可为啥连在一起就跟听天书似的?
好深奥啊…
哎！
世上无难事，只要肯放弃啊…
像她这种厨艺菜鸟，还是直接尝味道比较合适、靠谱…
“哎，真没想到调味里有这么多讲究。”
她嘴角挂着一丝尴尬而不失礼貌的微笑，感叹道：“黄骏，你真是太厉害了，能把这么复杂的事情做得如此自然流畅。”
黄骏微微一笑：“做多了，就有经验了。你其实也可以，只要用心去感受食材，去体验每一次烹饪的过程，慢慢就会找到感觉的。”
“说得也是！”
文雪倩苦笑了一下：“不过，这对我这种厨艺新手来说，太难了，我还是算了，有机会你教我家葛厨吧……”
“好！”
黄骏点头，继续手上的活儿。
等一切食材都准备就绪之后…
黄骏微笑着提议：“厨房有点小，要不我们去餐桌那边包饺子吧…”
“行啊！”
文雪倩欣然应允，随即协助黄骏将所需的物品一一从厨房搬运到餐桌上。
黄骏站在餐桌旁，手中继续揉着面团，目光温柔地转向在一旁嬉戏的磬磬和薇薇，轻声呼唤：“磬磬、薇薇，游戏时间结束啦，快来洗洗手，和我们一起包饺子吧。”
“来啦！”
俩小家伙兴奋地回应。
刘睿涵眨巴着大眼睛说：“干粑粑，我也想一起包饺子哦…”
“当然可以，不过记得要先把手洗干净哦。”
黄骏微笑着点头答应，同时温馨提醒着，眼见着磬磬、薇薇和刘睿涵三个小家伙一溜烟地跑向卫生间洗手去了，他才收回目光，转而向刘世伟发出邀请：“刘哥，你要不也一起包饺子啊？”
文雪倩听了，下意识地扭脸瞅了一眼窝在沙发中，还在看财经节目的刘世伟，心里有些迟疑。
呃，他能帮得上忙？
别到时候成了“帮倒忙”的典范吧！
然而…
刘世伟却给出了一个意外的答复，他爽朗地笑道：“好啊，正好我也想试试身手…包饺子嘛，一家人一起动手才热闹…”
文雪倩：“……”
你……确定自己能行吗？(本章完)