17 豆角焖面（捉虫）
17 豆角焖面（捉虫） (第2/3页)
“宋小娘子，我们掌柜的说了，这坐垫您要得紧，是加急做出来的。若是您觉得有不合意的，可再拿到我们店里去返工。”伙计把掌柜的话原封不动地复述了一遍。
宋墨玉点点头，上手摸了摸那竹垫。嗯，还行，透气、软和，这两点都达到了。虽然到底是没有她原来那个世界的工艺成熟，但这样的手艺已经是很好了。
见到宋墨玉点头，伙计也松了口气。这下回去便好交差了。
“闺女，你买这些做什么？”宋飞鸿见女儿从厨房里出来，疑惑地问。家里又不是没有这些家伙什，又没好事不办酒，如何要买新的。至于这豆皮又是何物？
宋之衡本来也看不明白，但似是想起之前宋墨玉说的话，他看看他爹有些欲言又止。
宋墨玉笑眯眯地接过福大娘手里的几包豆皮，又让如意坊的人把东西放到厨房去，把所需的银钱结给了他们。
伙计赶着回去交差，福大娘赶着回去卖刚制好的豆腐，放下东西后率先走了。
“这……”一家人包括纪嫣都围着宋墨玉。
宋墨玉看着一家人探究的目光，便把她打算做吃食营生的事正式提了出来。她连摆摊的器具都买好了，算是先斩后奏。
纪嫣和宋飞鸿面面相觑。他们没想到女儿当时说她想做厨子，是来真的。而且卖的还是大家都看不上的猪下水？？这能有生意吗。不过一家人都没有打击宋墨玉的积极性。
纪嫣看了看崭新的器具，问道：“阿玉，你刚才说的要卖的几样吃食，溜肥肠、肝腰合炒我们倒是知道，这凉拌豆皮为何物？”
“这呢！这是我跟福大娘买的，这个别看现在干巴巴的，做出来就好吃了。”宋墨玉拿起一块豆皮抖了抖。
她擦了擦手后又把那块坐垫递给纪嫣：“娘，我专程给您买的。您拿回去试试。”
纪嫣摸着那入手温凉的坐垫，心里软得一塌糊涂，看着女儿便红了眼圈：“阿玉……”她没想到宋墨玉真的会记得这件事，还做了这样好的东西。
宋墨玉哪里受得了这个，又是说笑话又是哄，才让纪嫣平复心情，由宋飞鸿陪着开开心心地回房去了。
“姐，我干点啥？”宋之衡现在已经非常自觉，一到宋墨玉做饭的时候，就来帮着干活。生怕宋墨玉不给他做好吃的了。
宋墨玉刚才已经想好了菜单子。早饭就做豆角焖面。至于给宋飞鸿带着出门的小酒菜，就做凉拌豆皮、芋头排骨。
以前宋飞鸿一般是不给家里留肉的，基本全卖了。发现女儿会做饭后，他便五花肉、瘦肉、肋排都留了一两斤。照顾镇上那些饭馆、酒楼这么多年生意，宋飞鸿早就吃腻了，什么饭菜都比不上自家做的香。
“喏。这个芋头帮我洗一下。把上面的泥和毛毛洗掉。”
“好嘞！”宋之衡得了命令立马行动。
等人都走光了，宋墨玉才松了口气。转手先做起豆角焖面。面条是早就擀好的，先抖散放在一边。
她把买的长豆角洗干净后把两端的茎撕掉，徒手掰成四五截长段。又另外剁了蒜末、姜末，切了小葱。把宋飞鸿给家里留的五花肉切了一小块，切成均匀的肉片。
锅里油已经温热后，宋墨玉放了两颗八角进去，炸出香味，然后放入切好的肉片，把肉片的肥油炒出来，好让肉片香肥而不腻。又放进葱姜蒜炒
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