第196章 压轴大菜
第196章 压轴大菜 (第2/3页)
而且据我所知，黄唇鱼属于国家保护动物，私自捕捉贩卖是违法的吧？”苏父皱眉问道。
众人闻言，也不禁议论纷纷。
的确，黄唇鱼因其珍贵程度而被列为濒危物种，擅自猎杀买卖是犯罪行为，难怪苏父会有此疑虑。
面对突如其来的质疑，林华并未慌乱，而是从容应对。
“您说得没错，野生黄唇鱼确实是受保护动物。但我们这条并非野生，而是人工养殖的。”林华微笑着解释道。
“人工养殖？”苏父惊讶地睁大了眼睛。
黄唇鱼是珍贵，但也不是养不了，能养成这么大，恐怕需要花不少工夫。
“没错，我以人格担保，这条鱼是多年前偶然被得到，然后获取资格后慢慢养大，前段时间才拿出来拍卖，是获得了允许的。”
“当然，在烹饪过程中我们也严格遵守相关规定，确保鱼的生存状态不受影响。”林华补充道。
听到这里，苏父这才释然，其他宾客也纷纷点头表示理解。
“原来是这么回事！那我就放心了。”苏父笑道。
林华松了一口气，继续介绍起菜品的做法，在场之人也逐渐平息了之前的疑虑，开始专注聆听。
在众人的注视下，林华开始了黄唇鱼刺身的制作过程。
只见他取出锋利的刀具，轻轻划过鱼身，手法轻柔却精准无误。
很快，一整片薄如蝉翼的鱼肉就被切了下来。
它晶莹剔透，泛着淡淡粉色，仿佛一朵盛开的花朵。
林华又取出一枚鸡蛋大小的球状物体，仔细观察后小心翼翼地打开，那是黄唇鱼独有的珍贵鱼鳔。
他将鱼鳔放在一边备用，然后开始处理其余部分。
先是去掉头骨，再用特制工具剔除脊椎等杂物，最后留下最为精华的部分，鱼腹两侧的白肉。
这一系列操作行云流水，看得人目眩神迷。
要知道，处理黄唇鱼需要极高的技巧与经验，稍有不慎便会破坏其完美的形态。
然而在林华手中，这一切似乎变得异常简单自然。
他不急不躁，全神贯注于手中的工
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