第八十五章番茄炒蛋

    第八十五章番茄炒蛋 (第3/3页)

点渣滓掉进去。

    关梓潼惊讶地张大嘴巴,又看看自己的手掌,似乎很困惑为什么换做自己就完全不同。

    诸葛白无奈一笑:“只要掌握技巧多试几下就好了。”

    关梓潼有些沮丧地点点头,继续将烫过的番茄全部去皮,此时诸葛白也将鸡蛋打好了。

    接着诸葛白并没有继续下去,而是让开身体道:“你继续做吧,我帮你看着有没有其它问题。”

    关梓潼点头,站到诸葛白的位置,先开火倒油,然后一直盯啊盯,就在诸葛白又要快忍不住,锅里的油都要沸腾时,关梓潼终于把蛋液倒了进去。

    诸葛白摸了摸额头,很好,已经大致确定问题所在了。

    因为骤然高温,蛋液几乎是瞬间就凝固成型,诸葛白立即喊道:“不要继续等了,迅速翻面切割。”

    “啊,好!”

    猛地听见诸葛白的指令,关梓潼有些手忙脚乱地将鸡蛋翻面,然后用锅铲切割成一小块一小块的,放入碗中。

    虽然诸葛白的提醒已经足够迅速,但鸡蛋的表面还是有不少炒糊的地方,释放出轻微焦味,不过整体来说也算还行。

    关梓潼松了口气,看着没有彻底炒糊的鸡蛋眼中有着惊喜之色:“之前我炒的鸡蛋都完全糊了,这次居然只有一点点?”

    诸葛白呵呵笑道:“那是因为油温太高,你又不迅速翻炒,鸡蛋当然就会炒焦。”

    “下次炒鸡蛋的时候,你在心里大概数个十秒左右,就把蛋液倒进去,然后再数个十秒左右就开始翻炒,这样的话应该会好上许多。”

    关梓潼恍然大悟:“原来是这样吗?我看视频上说让油温五六成热,结果居然是骗我的!”

    关梓潼气鼓鼓地嘟起嘴,诸葛白摸了摸鼻子,有没有一种可能我说的情况就是大概油温五六成热的样子?只不过换了一种说法。

    由此诸葛白彻底断定关梓潼为什么做不好菜,活脱脱是掌握不了一个度啊,也就是天生的,或者熟能生巧的感觉!