第四十章 钵仔糕
第四十章 钵仔糕 (第3/3页)
子，这也是她偶然在镇上的调料店买的，她不知道人们是不是都把它当作面粉在用，因为她听伙计说购买的人很少，而且价格也便宜。
“这个时候我们就可以炒糖味了，其实这个甜品可以有不同的味道和花样，这就要看你之后怎么去开发了。”
赵月茹等锅底烧热后，便撒了些白糖，“糖可以根据口味选择多还是少，炒糖的时间也不要太久，微微泛黄就可以了。”
等锅里的糖开始变黄，她便把锅拿了起来，转而放了一个可以蒸东西的笼屉，“到这里就是上色和定型了，把泡好的水端过来。”
蒋瑶全程聚精会神的听着，此时听到吩咐，立马把泡着花的碗端了过来，此时碗里的水已经变成了蓝偏紫色。
“先倒一点到锅里，然后用筷子搅拌至粘稠。”
赵月茹倒了些在装着木薯粉的盆子里，在一边搅拌的时候，还一边留意着蒋瑶那边的情况。
“需要用力吗？”蒋瑶倒完后在用筷子搅拌的时候，不放心的问了一句。
“不用，就正常力度，像搅鸡蛋一样。”已经混合好木薯粉后，赵月茹看着她认真搅拌的样子，等锅里变得粘稠后，她便把混合着木薯粉的花水倒了进去，“两者混合成功后装到碗里上笼屉蒸一下就可以了。”
蒋瑶在厨房里找了一阵，才勉强找到了两个特别小的杯子。
“去拿几朵玫瑰花过来放在杯子里，我们来做一个玫瑰钵仔糕。”赵月茹搅动着不让它凝固。
“好。”得了指示的蒋瑶赶忙跑进里屋，从抽屉里拿了一包玫瑰花后，就脚步匆匆的往回赶，连蒋瑞峰叫她也没注意。
“把花瓣朝下放，这样做出来才漂亮。”赵月茹等花朵摆放好后，拿着锅一点一点小心的把蓝紫色的糊糊倒进了杯子。
“最后就是蒸了，蒸完就可以吃了。”
把两个小杯子放进笼屉，赵月茹又把剩下的糊糊倒进了碗里，连同杯子一起蒸。
“学会了吗？”在等的这段时间，看着旁边的蒋瑶，打算考考她。