第160章 养鸡养兔挖野菜
第160章 养鸡养兔挖野菜 (第3/3页)
每天都要挖荠菜回来，还有什么苦菜、苦曲菜和麦篙之类的。
这些菜大多都有苦味，一般是拿来焯水后凉拌着吃。
眼下天气越来越暖，这些菜已经老了，但山里的野菜品种却越来越多了。
除了江清月，大部分的人，就连几岁的孩子都能认出不少。
不光人吃的，还有喂鸡鸭和喂兔子的，都摸得一清二楚。
江清月认不全，便紧跟着吴氏和宋冬梅一块上山。
这两天，几人挖了不少的婆婆丁、野葱、马齿苋、马兰头和灰灰菜下来。
这些菜不但可以凉拌，而且还可以剁碎了做饺子馅和菜粥。
但是江清月还是最喜欢也能来做菜饼。
先把野菜洗净焯水，加上调料拌匀，然后擀上两张面饼，中间铺满野菜，面饼合上之后再用小火小油慢慢地煎熟。
野菜盒子
除了煎着吃，还能蒸着吃。
但相较之下，江清月还是最喜欢采野葱，因为野葱可以用来炒腊肉或者煎葱油饼子。
而且用油小火炸了以后还能做葱油拌面，那香味能传遍整个大院。
闻者无不流口水的，只不过做葱油太费油的，除了江清月全村没人敢这么做。
葱油拌面
在这山里待得久了，大家渐渐放大了胆子，采野菜去的地方也越来越远。
这天，江清月等人还在一片新的山坡发现了不少蕨菜。
蕨菜的滋味宋冬梅最是清楚，之前每次炒蕨菜腊肉的时候，她都能多吃一碗饭。
所以采蕨菜这事她也是最积极的。
除了蕨菜，江清月还在附近发现了不少的艾草。
吴氏喜出望外，她平日有晒艾草给家里人泡脚的习惯，说是可以祛湿散寒。
而且晒干的艾草点燃还可以驱蚊虫，正适合眼下住在山里蚊虫多的时候。
有了艾草，这个夏天就不用担心了。
江清月见到艾草也很高兴，只不过她第一反应不是吴氏说的那些。
“娘，你吃过艾饺吗？”