第761章 你是不爱我了吗？
第761章 你是不爱我了吗？ (第1/3页)
“肯定有地方不对，我看人家卖的山楂糖葫芦，糖浆都挂得蛮好的，没说像这样都化掉了。”童倩说道。
她回头看着童漫，“小漫，你有没有问过别人，糖浆是不是这么煮的？没道理说人家的山楂上面糖浆挂的好，咱们的山楂上面挂的糖浆就化了。”
“人家用山楂就行，咱们用山楂就不行？总不可能是山楂品种的原因吧。”
“跟山楂的品种肯定没有关系，问题多半还是出在糖浆上面，是不是咱们的法子不对？”高唱秋说道。
“要不要我跑到市场上面去，再找人问一问，看看人家怎么做的，咱们再改一改？”陈小婷想去市场上找卖糖葫芦的人，问一问法子。
“我问过了，说就用冰糖，或者是白糖，然后加水，煮的冒泡泡，再把山楂往上面一裹就成了，咱们也是这么做的，怎么就不行了？”童漫很纳闷，“还是去找人问一问吧，也不知道人家现在还有没有在卖糖葫芦。”
本来以为很容易的事，没想到真上手了却有些难度。
直接倒在了快要成功的黎明前。
“别去问了，人家多半不会说的。”陈浩摇头，“唱秋说的不错，问题肯定就出在糖浆上，应该是加的糖和水的比例不对。”
他想了一下，“我记得好像是2比1的比例，也不知道是水是2，还是糖是2，你们可以试一试。”
“先按照糖和水是2比1的比例试一试，看行不行，如果不行，就再按照糖是1，水是2的比例试一试。”
“温度也很重要，要将糖浆煮的微微泛黄才成。”
“另外，糖葫芦上面裹上糖浆后，最好用冷水再过一遍。”
前世很多人流行把糖葫芦压扁了后再吃，陈浩对于糖葫芦的制作有些印象。
糖浆的比例还记得些许，但具体哪个是2，哪个是1，就记得不太清楚。
不过这个试一试就能够出来。
另外再就是火候很重要，包括裹上糖浆后，要用冰水过一遍，外面的糖浆能快速的凝固，咬起来嘎
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