第339章 累了，毁灭吧！（6.2k二合一）
第339章 累了，毁灭吧！（6.2k二合一） (第2/3页)
“给你给你。”阿伟拿刀切了一片猪肝递给周沫沫。
周沫沫捏着猪肝过来，花花已经忍不住抬起两只前爪立起身来了，盯着周沫沫手里的猪肝，喵喵叫唤的更热情了。
“来，吃吧~”周沫沫把猪肝递到它面前，花花小心张嘴咬住另一头，等周沫沫松了手，这才低头吃了起来，嚼啊嚼的，吃的可香了。
周砚可算知道这狸花猫为啥和周沫沫那么好了，周沫沫是真乐意给它去找肉吃啊。
“花花，你就吃一块啊，我也没有了，一会我还要吃肉肉呢。”周沫沫蹲它旁边，奶声奶气的说道。
“喵喵~”狸花猫吃着东西还不忘给她回两声。
“走吧，把你的手手洗一下。”夏瑶起身牵着周沫沫到一旁把手洗了，小家伙从墙角找了几个小红薯出来，俩人又琢磨起怎么烤红薯了。
把红薯靠边放到灶膛里，夏瑶抱着周沫沫烤着火，给她讲故事，狸花猫吃完了猪肝，也不走抄着白爪子就趴在她们身边，烤着火，舒服地眯上了眼睛，还咕噜噜的打起了呼噜。
排骨烧在锅里，先把蒸锅里腊肉取出来，蒸了一个小时，腊肉已经完全蒸透。
【一块相当不错的腊肉】
周砚看着盘子里的腊肉，忍不住想要赞叹老太太的手艺。
靠自己琢磨，能把腊肉做到这种水平，难怪大爷和二伯对她的手艺有着近乎狂热的迷信。
周村关系处得好的，到了做腊肉和香肠的时节，还会专门来请老太太去帮忙调味，等腊肉做好了就送一块上门做答谢。
这就叫权威！
今天老太太把盐罐子交给他的时候，不光是老周家的人吃惊，其实村民们也是大感震惊。
“想不想吃刚蒸好的腊肉？”周砚看着夏瑶和周沫沫问道。
“想！”
两人异口同声的说道。
周砚从一旁取下老太太切熟肉的砧板，拿切卤肉的菜刀把腊肉切成薄片。
肥瘦相间的带皮五花腊肉，蒸熟后切开后，肥肉呈现出晶莹剔透的琥珀色，瘦肉则红亮如紫檀，油润透亮，勾人食欲。
夏瑶和周沫沫已经来到了灶台边，小家伙努力垫着脚尖瞧着，可她矮了点，只能看到砧板边沿，小鼻子嗅着，可着急了：“锅锅~~我也想吃腊肉肉！”
“来吧，给你先尝第一块。”周砚捏起一片腊肉喂给周沫沫。
小家伙张嘴接过，拿小手抓住，一口咬断，嚼的可欢快了。
“吃呗，砧板上的腊肉是最好吃的。”周砚和夏瑶说道。
夏瑶左右瞧了一眼，没看到筷子，犹豫了一下，也伸手捏起一片腊肉喂到了嘴里。
刚出锅的腊肉，一口咬下去，外皮Q弹有嚼劲，肥肉入口即化，脂香四溢，瘦肉咸鲜味足，还有点弹牙，有种火腿的香气与特殊的柏木烟熏气味。
好香啊！
在山城读了三年大学，腊肉肯定不是第一回吃。
但之前吃过的腊肉好像都没有今天这块那么好吃。
特别是炒腊肉，猪皮总感觉干硬的嚼不动。
腊肉的美味，她今天第一回感受到了。
“周师，砧板上刚切出来的腊肉都不喊我来一块？”阿伟凑了过来，瞧着砧板上刚切出来的腊肉吞了吞口水，“老太太这腊肉做的真不错，看着就好吃。”
“来嘛，给你来一片。”周砚捏起一片喂给他，他手上满是刚切猪肝染上的血。
“嗯！安逸，这腊肉太香了，拿来炒土豆片肯定好吃！”阿伟赞叹道，再吃了一片就回去干活了。
周砚今天的菜单相对简单，烧菜就一个红烧排骨，蒸菜是咸烧白和粉蒸肉，昨天留了六两肥肠，今天还能做个肥肠血旺。
随饭菜就多了，回锅肉、火爆猪肝、麻婆豆腐，腊肉土豆片。
最后由阿伟同志贡献一个压轴的刨猪汤。
“孔师，需要我帮忙不？”周砚把排骨烧在锅里，其他菜都备好了，来到孔立伟身边问道。
“不用，嬢嬢们把猪肺和猪心洗得很干净，直接开整！”阿伟把猪肺和猪心切好了，开始炖汤。
刨猪汤是比较经典的吃法，猪下水煮一锅浓汤，在冬天热乎乎的吃上一碗，一路暖到胃。
猪肺、猪心、肥肠、猪血、还有一块用来做滑肉的猪颈肉。
一旁的铝锅里，炖着一锅骨头浓汤，先前猪刚杀好的时候，阿伟就要了几根棒骨，进来先把骨汤炖着。
这会得有快两个小时了，骨汤熬成了奶白色，香气扑鼻。
先把焯过水的肥肠和心肺用猪油加点葱姜煸炒出香味和油脂，倒入奶白色的骨汤，继续盖上小火慢炖，得把肥肠煮耙软。
周砚在旁瞧着，他吃过刨猪汤，没用太多的调料，新鲜的猪下水，主打一个汤鲜味美，吃的是那口热汤的热乎劲。
周砚算着时间，等红烧排骨和刨猪汤进度过半的时候，外边的机器声停了。
“香肠已经全部灌完了，机器灌还是安逸，一点都不费力，灌的还很巴适。”赵嬢嬢进来通知周砚，满心满眼都是满意。
周砚笑着点头：“要得，妈，你组织一下把桌椅板凳在门口坝子上摆起嘛，我马上开始炒菜，忙了一个上午，让大家坐着喝茶歇会，准备干杀猪宴。”
“好，我去。”赵嬢嬢应了一声，从砧板上偷了一块腊肉，喜滋滋的出门去了。
“就……做完了？”周坤坤直起腰来，伸长脖子瞧着对面已经在清理机器的周淼等人，眼睛瞪大了几分。
“三百多斤腊肉，突突一个多小时就整完了？我靠！这也太快了吧！我这这一百斤还有一半多没装完呢。”周前进也是一脸懵逼，他知道机器肯定比他们快，但属实没想到能快这么多啊！
“好累啊——我感觉我的手捅肉捅的都已经不属于我了。”周亮亮长叹一口气。
他们的腊肉还没有开始腌呢，周砚他们的三百多斤腊肉、腊猪头、腊猪脚杆已经进坛子了。
就这一下，本来干着还挺有劲的活，突然就没劲了。
他们兄弟三个加四个小辈，早上六点就爬起来按猪、杀猪，干到现在，结果还不如人家干三个小时呢。
累了。
毁灭吧。
“周砚太机灵了！难怪会挣钱！一天就把那么多腊肉香肠做好了。”
“刀儿匠，你这个机器能不能租啊？过两天我们家也有做香肠，能不能租一个小时啊？”
围观的村民也是啧啧称奇，还有脑子活泛的开始打起绞肉机的主意。
章老三本来想拒绝的，给一家灌香肠没啥好弄的，但耐不住问的人实在
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