第396章 我找茬都不会这样找啊……（6k二合一）
第396章 我找茬都不会这样找啊……（6k二合一） (第1/3页)
“要得！谢谢嬢嬢。”周砚笑著应道，这嬢嬢太热情了，直接把车推进了院子，靠著墙边停下上锁。
这火锅店一看就是自家住房改的，院子里盖了个棚，摆了十几张桌子，里边还有几个房间亮著灯，也摆了桌椅板凳。
已经有五六桌人坐著。
这就是开在巷子里有效的店铺，店门离巷子口不到五米，牛油火锅底料的香味足够浓郁，能把路过的客人抓进来。
老罗和小罗那店太离谱了，离主街道一百多米，而且还是个死胡同。
嬢嬢看著两人说道：“你们看看坐哪边嘛，桌上有菜单，我们家的菜品多得很，每天新鲜现整，巴適得板。”
周砚看著夏瑶道：“要不坐院子里，一会吃起来就暖和了。”
“行，听你的。”夏瑶点头。
两人选了个角落的位置坐下。
周砚拿起桌上的菜单看了起来，菜品確实挺丰富的，牛肉、毛肚、鸭肠、黄喉、鸭血、腰片————能想到的本都有。
他先拿著笔勾了一圈，然后递给夏瑶：“我先大概选了一些肉菜，你有什么想吃的再看著加。”
“好。”夏瑶接过，看了一会，又勾了个苕粉和土豆片，直接递给了一旁站著的嬢嬢：“嬢嬢，我不是很能吃辣，给我们上个微辣的火锅锅底吧。”
嬢嬢笑著应道：“要得，我们这火锅底料闻著麻麻辣辣，但实际上还是以香辣为主，没得那么刺激的辣味。”
“在嘉州有没有吃过火锅？”周砚问道。
“还是第一回。”夏瑶微微一笑，“不过，在山城的时候，我们宿舍经常一起出去吃火锅，山城的火锅以麻辣为主，闻著麻麻辣辣，吃著也麻麻辣辣。”
“那就行，我还怕你吃不惯。”周砚笑著点头。
桌子中间掏了个洞，放了个定製版的煤球炉。
点了餐后，先去打了个蘸碟。
周砚偏爱油碟，一勺葱、一勺蒜泥，一勺香菜，半勺小米辣，再加点香醋和生抽，最后来一勺香油。
简单又好吃的油碟就配好了。
夏瑶的是简配版，没加小米辣和香油。
“加点香油会香一些。”周砚建议道。
夏瑶摇头：“香油当蘸料我有点吃不惯，在我们宿舍，她们都吃油碟，就我一个吃汤碟。”
“没事，汤碟也好吃，你这叫万能蘸料，蘸啥都好吃。”周砚笑了笑道，半碗香油打底的川渝油碟，对於浙省人来说確实不太能接受。
不一会就有个大爷提著一个铁桶过来，用铁夹子桶里夹出两个烧的火红的蜂窝煤球，放进煤炉里。
中间烤了个火炉，温度很快就上来了。
周砚把手放到上边烤了烤，然后握住了夏瑶放在桌下的手。
夏瑶的嘴角微微上扬，往周砚这边靠近点。
他真的好暖和啊，感觉隨时都在发光发热，让她忍不住想要靠近。
一起看电影，一起喝茶，一起吃火锅~~
之前想的事情，今天都做了呢。
真是让人开心的一天。
火锅底料免费，上桌的时候已经提前加热好了，黑色大铁锅端上桌的时候还在咕嘟冒泡，红彤彤一锅，麻辣的香气裹著牛油的浓香扑鼻而来，颇为诱人。
菜用土碗装著，下边没有冰块也没有菜叶子垫底，量给的相当实诚。
【一碗相当不错的鲜切牛肉】
【一碗相当不错的生扣鸭肠】
【一碗相当不错的大刀腰片】
【一只还在动弹的牛蛙】
周砚的目光扫去，菜品都保持在了【相当不错】的水准，新鲜度有著足够的保证。
火锅店能做到这种程度，周砚觉得还是不错了。
还得是城里啊，鸭肠都能弄到那么多新鲜的。
等以后来了嘉州，也得想办法扩展一下供应链。
嬢嬢一边上菜一边说道：“边烫边吃哈，火锅吃的就是一个鲜，特別是牛肉、鸭肠和毛肚这些，千万不要烫老了，烫卷了就能吃。”
“火锅好，火锅妙，不吃火锅睡不著觉。火锅吃出好味道，涮烫经验有一套，先下荤来后下素，油碟还得加点醋。”
夏瑶听著嬢嬢脱口而出的顺口溜，忍不住笑了。
“要得，嬢嬢，你放心，烫火锅我最专业了，烫不好吃不找你。”周砚笑著应道，另外拿了一双筷子夹起一片毛肚下锅，七上八下，毛肚微微捲起，便放到了夏瑶的碗里。
嬢嬢看完连连点头：“对对对，你这小伙子会吃！毛肚就是要这样烫才鲜嫩脆爽。”
夏瑶把毛肚在蘸碟里蘸了蘸，然后餵到嘴里，嚼起来有种清脆的声响，鲜嫩脆爽。
香辣裹挟著蘸碟的香味，在舌尖上绽放，微微的麻味和浓郁的牛油香气將毛肚的鲜美推向了极致。
“好吃，特別香，特別脆，烫的刚好合適。”夏瑶点头道，也不知是心里作怪，还是周砚的手艺確实更好些，她觉得今天的火锅毛肚是她吃过最好吃的，比邓虹烫的还要更好吃。
嬢嬢一脸骄傲：“是吧，我们家的火锅底料，大家吃了都说好，回头客多得很。我们这个毛肚，是从周村拉上来的，每天新鲜整，都能卖完。”
周砚烫了一筷鸭肠，在油碟里一蘸，鸭肠弯弯绕绕裹上蒜蓉和蘸料，餵到嘴里，火锅底料的香气与油碟交相呼应，新鲜脆嫩，吃著可太爽了。
这火锅底料確实不错，辣而不燥，麻而生香，香气浓郁，用料是下了功夫的，特別醇香。
周砚隨口问道：“这鸭肠味道也巴適，多脆嫩，嬢嬢，你们上哪弄这么多鸭肠呢？”
“城南的屠宰公司噻，这些鸭肠也是每天新鲜现整的，洗起来多麻烦，也是为了让大家能够吃到这一口爽脆，一天只卖二十碗，来晚了就没得，你们运气好，来的早些就吃到了。”嬢嬢一脸骄傲道。
嬢嬢上完菜走了，周砚把肉丸子、鸭血那些经煮的下了锅，开始专心烫毛肚、黄喉和鸭肠。
夏瑶就拿著筷子，等待著碗里刷新新的食材，然后趁热抓紧吃掉。
每一口都是最佳的状態，不用操心会不会烫老了，有没有烫熟，吃就完事了。
这样的吃火锅体验，她还是头一回。
確实好爽啊！
妈妈说，好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放在心里。
“你也吃点，別光顾著给我烫。”夏瑶夹起一颗肉丸子。
“这肉丸子还得再烫两分钟，彻
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