第575章 回家的感觉
第575章 回家的感觉 (第2/3页)
”
“……”
后边的加斯帕德闭着眼睛仔细闻了闻，深吸了口气：“我只能闻出来这里边应该起码放了四种以上的鱼类，而且用了鱼杂，还有一些虾…”
“蔬菜和香料用得非常的专业，就是传统马赛鱼汤会用到的香料！”
太不容易了！
竟然是专业的！
真的在国外第一次看到尊重了他们本地做法的！
这种对他们本地传统做法的尊重，让一群法国人，一下就对许舟的好感直蹿上天。
这老板也太好了！
…
许舟一边煮面，一边接话：“用的是石狗公、比目鱼、黑角鱼、海鳗这几种鱼，你们应该非常熟悉。”
“！！！”
熟悉！
怎么会不熟悉呢！这可太熟悉了！
马里乌斯一脸的感动：“天呐，竟然不是用的鲫鱼，我太感动了，我在其他地方吃的马赛鱼汤，不知道为什么，老板很爱用鲫鱼做。”
可是传统的马赛鱼汤，对鱼的种类是有规定的。
只能是地中海那边的鱼类来制作，才有那种味道。
因为这几个法国人用了英文，所以旁边不少的学生都听见了，噗嗤一声笑出声。
“我说刚刚看到他们几个人一脸不好意思往前走，原来是怕小许老师这里的西餐不专业？”
“他们不懂了吧，小许老师的西餐很专业的，以前还有过一个国外很出名的苏珊科波拉过来给我们小许老师拍了纪录片呢。”
“纪录片？我怎么不知道？”
“在国内没什么名气吧，我看到油管上的播放量挺高的。”
不过这事是在小许老店才开没多久的时候。
也已经好几个月过去了。
…
旁边有些人听到苏珊科波拉的名字迟疑了一下。
“是那个大导演的女儿？她还来过小许老师这里？我怎么不知道？”
“那个时候小许老师店才刚开没多久，你肯定不知道。”
“那我翻墙去看看。”
大家一下就好奇极了。
而就在他们聊天的时候，许舟的面也已经做好了。
“好了，你们自己来拿吧，自己扫码付款之后再拿一份。”
“小心烫。”
一碗一碗的法式鱼汤拉面已经完全摆成了让人垂涎的样子。
…
马里乌斯几人在一拿到闻了一下之后，那鲜美至极的香气顺着他们的鼻腔钻了进去，一下就让他们整个灵台都清明了。
浓郁鲜醇。
螯虾与甜虾的虾脑甜香混着多种海鱼的醇厚，连藏红花和番茄的橙子皮的果香和甘草香味都已经融入到了汤汁里。
蒜蓉辣椒酱的酱汁流淌在表面，和整个面的辅料以及面汤融为一体。
鲜却又带着果香，有着一丝辛辣却又混着几分标志性的蒜蓉香味。
整个一碗面的所有元素都用得十分正确，却又在小细节上加入了他自己的改编。
马里乌斯心底感动了。
这绝对是为他们法国人设计的一碗面！
“这个元素用得太好了。”
他用筷子挑了一下，整个面汤里的升起来的蒸汽闻着更明显了几分：“他竟然还记得用了橙子皮。”
“这是橙子皮的橙子香味！我闻到了！”
橙子皮、藏红花、番茄、月桂、茴香…
虽然大蒜元素被改成了蒜蓉酱，但是至少他还是记得放了。
所有的元素全部都在这道菜里得到完美的体现。
…
明明是厚重的鲜味却又格外鲜活轻盈。
马里乌斯喝了一口。
在喝到的一瞬间，他整个人的眼神都变得清澈迷茫了。
我在哪？
这个鱼汤…
这是马赛鱼汤？
对啊！
可这个鱼汤怎么会这么好喝？
“这这这这…”
“很专业的味道，确实是马赛鱼汤，可是怎么会比我们本地的都好喝？”
“马赛鱼汤能做出这个味？”
谁懂啊？
马里乌斯只感觉他现在仿佛喝到了马赛鱼汤，却又发现喝到的马赛鱼汤要比自己马赛本地的都要浓郁好喝十倍以上。
轻轻抿了一口汤。
整个汤鲜醇浓稠，一口吞咽下去有着厚重的醇香，却又鲜活无比。
甲壳类独有的甘润鲜甜已经完全融入了鱼汤里。
石狗公、海鳗、比目鱼层层迭迭的鱼鲜已经在整锅汤里得到了彻底体现。
不寡淡，不刺鼻，是醇厚又霸道的浓醇的鲜味。
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