第596章 许舟的鱼肉面！
第596章 许舟的鱼肉面！ (第1/3页)
小孩厨师在看到许舟想学这个鱼肉面的时候，是十分惊讶的。
“大哥哥，你不觉得这道菜的面很没嚼劲吗？”
“嗯。”
许舟点了点头，显然是知道这道菜没有嚼劲的：“这个鱼肉面有它自己的优点，比如它入口即化，吞咽下去的时候，很清爽清甜，淡水鱼鱼肉的细腻，又有着谷物香味。”
“虽然没有嚼劲，但是也有它本身的特点，这种清甜柔软的面，非常独特，也很适合老人和小孩。”
“！”
小孩厨师一听，瞬间有些惊喜。
原来这道菜这么好吃的吗？
竟然被大哥哥这么夸赞！
想到这里，他一下就兴奋了几分：“那我现在就告诉大哥哥，我这道菜怎么做的！”
…
如今教菜的时候，小孩厨师已经完全习惯了，他只在旁边提点几句，采用完全简单版的教法。
“首先，要用鲶鱼加上鸡蛋清，然后加上一些酒混合在一起。”
他的话一顿，说了一句：“这个鲶鱼肉是非常清淡的，而且没有土腥味，再加上一些鸡蛋清和一些酒水，酒水里的酒精蒸发了之后，谷物香味非常浓郁。”
许舟点了点头。
因为大概知道做法，所以做起来十分轻松。
“嗯，最难的是要如何保持整个面条的粘性，让它变得顺滑，在煮了之后也不会散。”
那当然只有用内力。
如果不用内力加强一下整个鱼肉的粘性，让它们紧密联合在一起的话，这个鱼肉面条是肯定会散的。
按照漫画中的方法，许舟很快也就把这个面条给制作出来了。
整个面条洁白顺滑，混合了鸡蛋清，整个面条完全均匀，顺滑，看着就不一般。
…
旁边的小孩厨师一脸的惊喜。
“对！”
“完全没错！”
“这个鱼肉面就是这样的感觉，顺滑带着光泽，然后还有着鲶鱼鱼肉的清淡香味。”
虽然他还是觉得如果有一定的嚼劲的话，应该会更好一些。
但是看到这个面，想到许舟说这个面更适合老人小孩，忽然又觉得有些道理。
这么柔软清甜的面，如果是牙口不好的老人和小孩，应该会喜欢这个菜谱吧？
所以，他的这碗面也并不算是失败。
这么一想，小孩厨师一下就高兴了：“在把面做好之后，就要用鲷鱼来做汤头！”
“首先就是要有一条合适的鲷鱼！”
…
小孩厨师亲自去挑选了一条合适的红色鲷鱼。
在打捞上来的瞬间，许舟就运用了漫画里的刀法，刀迅速的划过鱼身。
刀面闪烁，鱼身很快就被划破，他的刀法完全已经入了臻化境。
在两部漫画的学习加成之后，他的刀法彻底已经跟以前不一样了。
红色的鲷鱼在飞快的刀锋之中迅速被分割开。
鱼肉、鱼骨、鱼头、鱼尾都分成了不同的部分。
“哇！”
“大哥哥你现在的刀法很厉害耶！”
旁边的小孩厨师看得目瞪口呆，也没忘记说下一步：“把鱼头和鱼骨放在汤里，要炖出汤头。”
“用到的是头尾和鱼骨熬汤，这个汤要慢熬。”
“当然了，鱼肉需要卷起来。”
…
这些步骤，其实哪怕许舟不在这里学，也是能学会的。
过来学也不过只是看看有没有别的漫画里没有出现过的步骤。
不过目前看来，应该是一致的。
“
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