第616章 剔骨尖刀出鞘
第616章 剔骨尖刀出鞘 (第3/3页)
鱼。
生性凶悍的草鱼在桶底疯狂摆尾，把水花溅得到处都是。
江辞眼皮都没眨，右手猛地扎进冷水。锁死黑鱼滑腻的鳃盖。
小臂一较劲，将它强行扯出水面，“砰”地一声狠摔在实木案板上。
黑鱼离了水，挣扎得更加剧烈，尾巴把案板拍得震天响。
江辞面无表情，左手越过水槽，一把从刀架上抽出剔骨尖刀。
刀刃细窄，泛着寒光。
他左手反按住黑鱼宽平的脑壳，大拇指紧紧扣住鱼眼上方。
右手持刀找准骨缝，顺着鱼鳃后方一击刺入。
手腕一转，刀刃干脆利落地切断了神经中枢。
黑鱼身躯一抽，瘫软成一摊死肉。
端着滤盆走出厨房的黄昱磊，一抬头正好撞见这场肢解全过程，脚步硬生生顿在了门槛边。
江辞手上的动作连半分停顿都没有。
剔骨刀贴着主鱼骨的边缘，顺着后背平稳而飞快地推拉。
刀锋割开皮肉，“呲啦”一声，一整扇厚实的鱼肉被干净分离。
他刀面一翻，压住发黑的鱼皮，左手拽紧鱼尾，右手横向猛拉，皮肉剥离。
满打满算，只用了一分钟。
一条生猛异常的大黑鱼被拆解得明明白白，厚重的鱼骨上连一丝碎肉都没留。
案板中央，切好的薄鱼片堆成了一座小尖塔。
江辞扯过水管上的干毛巾，抹净刀刃上的血水，手腕一抖，剔骨刀入槽。
他全程冷着一张脸，动作果决得不带半点活人味。
黄昱磊抬头直直盯着江辞那张扑克脸。
“江辞。”黄昱磊声音有些发干。
“嗯？”江辞偏过头。
黄昱磊指着案板上那堆鱼片，实在没忍住心底的发毛：
“你这刀工……根本不像个厨子。你刚才下刀那架势，活像个随时准备毁尸灭迹的冷血反派。”
江辞随手丢开抹布，幽幽地反击过去。
“黄老师，法医不包底料。赶紧生火端盆，水煮鱼片放凉了就不脆了。”