第一卷 第11章 “叫花鸡”奇效
第一卷 第11章 “叫花鸡”奇效 (第2/3页)
直是为这个场合量身定做的！
用荷叶包着，外面糊上黄泥，放火里烤。上桌时当场敲开泥壳，荷叶香混着鸡肉香瞬间炸开，视觉、嗅觉、味觉全是暴击，满是原始野趣，既新奇又镇得住场子。
而且，大部分准备工作能提前做好，烤制的时候也省心。
她立马喊上谢小妹和林氏帮忙。
没有荷叶，就用村里水塘边采的大片芦叶代替，香味虽不一样，却别有风味。
调料用她自制的“二香粉”，加上姜葱和粗盐，把腌好的山鸡里里外外抹匀，用芦叶包紧捆好，再和上黄泥，糊得严严实实。
第一个试验品，她直接埋进了自家灶膛的余烬里。
等待的时间格外漫长。
谢小妹围着灶台转来转去，连里屋的谢无戈都忍不住问了句：“你在烧什么？泥疙瘩？”
“等会儿你就知道了。”苏小小卖着关子，心里其实也有点打鼓。
估摸着时间差不多了，她用烧火棍把那个黑乎乎的泥团扒拉出来。晾了片刻，拿起柴刀背轻轻一敲。
“咔嚓！”
泥壳应声裂开，一股没法形容的香味——芦叶的清香混着鸡肉的醇厚，像被憋坏了的猛兽，“轰”地一下冲出来，瞬间填满整个厨房，连院子里都飘满了香！
“哇，好香啊！”谢小妹惊呼着凑过来。
林氏也忍不住往前挪了两步。
苏小小小心翼翼剥开里面干枯的芦叶，露出里面金黄油亮、诱得人直咽口水的鸡肉。
用筷子轻轻一挑，骨肉就分离开了，鸡肉嫩得能出水，吸满了芦叶的清香和调料的滋味，鲜得能掉眉毛！
“成了！”苏小小兴奋得差点蹦起来。
她赶紧撕下两个鸡腿，一个塞给谢小妹，一个装在碗里，端进屋里给谢无戈。
“尝尝，新玩意儿，叫花鸡。”
谢无戈看着她亮晶晶的眼睛，又瞅了瞅碗里这香气扑鼻、卖相奇特的鸡肉，迟疑着夹了一块放进嘴里。
鸡肉入口鲜嫩，味道层次特别丰富，带着股独特的焦香和草木清气，跟他吃过的任何鸡肉做法都不一样。
他细嚼慢咽了半天，才吐出两个字：“……尚可。”
苏小小：“！！！”
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