第29章 烀猪头
第29章 烀猪头 (第2/3页)
倒了小半碗。
“满仓哥，来，先走一个。”赵铁柱端起碗。
陈满仓端起碗跟他碰了一下，抿了一口。
酒是散白，辣嗓子，但喝着顺溜，一入喉就热乎起来了。
“美，美！”
“吃菜吃菜。”赵铁柱放下碗，伸手去陶盆里拆猪头。
那猪头烀得火候正好，赵铁柱两手一掰，猪头“咔嚓”就从中间裂开了，热气“呼”地一下冒出来，带着一股子浓得化不开的肉香。
猪脸肉颤颤巍巍的，肥瘦相间，皮是透明的胶质状，一碰就晃悠。
猪耳朵切下来，能看见中间那层脆骨，白生生的，周围裹着一圈肥肉和肉皮。
猪舌头鼓鼓囊囊的，切成片摆在那儿，纹理细密，瞅着就嫩。
赵铁柱先把猪耳朵递给陈满仓：“满仓哥，你尝尝这耳朵，脆生。”
陈满仓接过筷子夹起一块猪耳朵，蘸了点蒜泥，塞进嘴里。
一嚼，脆生生的，“咯吱咯吱”响。耳朵里那层脆骨咬着带劲，外面的皮肉又软又糯，胶质黏在嘴唇上，蒜泥的辛辣把猪肉的香气全勾出来了，越嚼越香，越香越想嚼。
“好！”陈满仓忍不住赞了一声，“婶子这手艺，绝了。”
王淑英在外屋听见，笑着应了一句：“好吃就多吃，锅里还有呢。”
李宝宝早就不客气了，夹了一块猪脸肉塞进嘴里，腮帮子鼓得老高，嚼了两下，眼睛眯成了一条缝：“香！真香！比我妈烀的强多了！”
赵铁柱又给他夹了一块：“香就多吃，堵上你的嘴。”
猪脸肉入口就化，肥的地方一抿就没了，瘦的地方也不柴，软烂得正好。
陈满仓又夹了一块猪舌头，舌头肉厚实，口感软嫩，一点腥味没有，只有大料的香味和肉本身的鲜甜。
李宝宝啃了一块猪头肉，满嘴流油，又端起酒碗灌了一口，辣得龇牙咧嘴，可脸上全是满足。
“满仓哥，我跟你说个正事儿。”赵铁柱放下筷子，端起酒碗抿了一口，抹了把嘴，忽然开口。
“啥事儿？”
“我想跟你搭伙进山。”
“你那鹰好使，我这两条狗也不孬。咱俩搭伙，你抓飞的，我撵跑的，谁也别亏着谁。”
陈满仓没急着回答，夹了块猪头肉慢慢嚼。
赵铁柱这话说得在理。
他一个人进山，鹰再厉害也只能抓点野鸡兔子啥的，碰上野猪狍子那号大牲口，鹰使不上劲儿。
可赵铁柱不一样，那小子有两条好狗，还有把火铳，加上李宝宝那个愣头青——那小子虽然嘴上没把门的，可干活不惜力，胆子也肥。
三个人搭伙，天上飞的、地上跑的，都能搂草打兔子一并收拾了。
“成。”陈满仓放下筷子，端起酒碗，“搭伙行，但得把丑话说前头。进山打的东西，三一三十一，平分。谁也别多拿，谁也别少拿。”
“那不行。”赵铁柱摇头，“鹰是你一个人的，狗是我一个人的，宝宝出力气。要我说，东西分成四份，鹰占一份，狗占一份，宝宝占一份，咱俩各占一份。”
李宝宝在旁边听着，嘴里还嚼着猪头肉，含混不清地说：“我那份给铁柱哥就成，我就跟着玩玩。”
“玩个屁。”赵铁柱瞪了他一眼，“你要是不想要东西，那你那份给满仓哥。”
“别别别。”陈满仓摆手，“就照铁柱说的办，四份分。谁也别让谁，搭伙买卖，亲兄弟明算账。”
赵铁柱看了他一眼，点了点头，端起碗：“那就这么定了。满仓哥，走一个。”
俩人碰了碗，各自灌了一大口。
李宝宝也跟着端起碗灌了一口，辣得直咳嗽，眼泪都呛出来了，可脸上的笑比谁都欢实。
“对了。”陈满仓放下碗，又从陶盆里撕了一块猪头肉塞进嘴里，嚼了两下，忽然想起个事儿，“铁柱，你那把火铳，打野猪的时候能顶用不？”
赵铁柱摇了摇头：“够呛。那玩意儿是我爹年轻时候攒的，年头多了，枪管子都锈了。那天个打野猪，铁砂子打出去是散花，要不是靠得近，根本打不着要害。打个小玩意儿还行，碰上大牲口不顶事儿。”
“那得弄条好枪啊。”陈满仓说。
赵铁柱夹了一块猪头肉蘸了蒜泥，慢慢嚼着，没吭声。
李宝宝在旁边插嘴：“铁柱哥，你大姐夫那边儿不是能整着枪吗？上回你不是说，你大姐夫他爹在永安林场当厂长，那边儿管着护林队，有枪——”
“闭嘴。”
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