第9章武功苏氏
第9章武功苏氏 (第2/3页)
房，准备西红柿炒鸡蛋。
先准备好食材：三个鸡蛋，五个西红柿，小葱，蒜。调料有盐、白糖、生抽、蚝油、食用油。
西红柿洗净，顶部划十字，开水烫三十秒去皮，切成小块。鸡蛋打散加少许盐搅匀，葱切花蒜切末。
锅烧热倒油，油温升高后倒入蛋液，快速划散，炒到刚刚凝固还很嫩时就盛出。锅留底油，放蒜末葱花爆香，倒入西红柿块加一小勺盐，中小火翻炒出汁。待西红柿变软、出沙、汤汁浓郁后，加一勺生抽、半勺蚝油和少许白糖调味。把炒好的鸡蛋倒回锅中，翻炒均匀，让每块鸡蛋都裹上酱汁，最后撒葱花出锅。
十分钟后，陈染端出西红柿炒鸡蛋，又回厨房盛了四大碗米饭和一大碗紫菜蛋花汤端上去：“西红柿炒鸡蛋来了，米饭和汤先给你们上一下，不够可以再加哦，还有一道菜，马上好。”
最后一道菜：鱼香肉丝。
备料：葱姜蒜，料汁（两勺生抽、两勺醋、一勺老抽、一勺蚝油、一勺白糖、一勺豆瓣酱、一勺淀粉，加半碗水搅匀），木耳、青椒、胡萝卜、猪肉全部切丝。猪肉丝加生抽、料酒、淀粉腌制十分钟。
起锅倒油，放葱姜蒜爆香，下肉丝翻炒至变色，加入木耳丝、青椒丝、胡萝卜丝翻炒几下，倒入调好的料汁炒匀，加少许味精调味即可出锅。
“最后一道菜，鱼香肉丝。三菜一汤已上齐，几位慢用。”
上菜时，他们已经开始吃了。陈染也不打扰，坐到一旁玩手机去了。
苏长风夹起一块红烧鱼，鱼肉入口即化，酱汁浓郁却不腻口，他忍不住赞道：“这鱼做得当真不错，肉质细嫩，调味也恰到好处。”苏木和苏林闻言，也纷纷动筷，一时间餐桌上只剩下碗筷碰撞的声音。苏森依旧是闷头苦吃，不过速度却比刚才快了许多，显然这几道菜合了他的胃口。
陈染刷着手机，偶尔抬头看看他们，见他们吃得香甜，嘴角也微微上扬。
她这家杂货
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